Paper Coffee markası, dinamik ve kahveye aşık ekibiyle 2017 yılında ''Artisan Coffee Roastery'' anlayışıyla yola çıkmıştır.

Esas amacı, doğru hasatta, doğru kavurma teknikleriyle en iyi kahveyi ortaya çıkarmaktır. Her kahveyi, seçiminden kavurmasına hatta en doğru ekipmanla hazırlanmasına kadar defalarca denedikten sonra sizlere sunarız. Sadece kahve değil, sunduğumuz bütün hizmetlerle aslında Paper deneyimini yaşatmak isteriz.

Biz, bizimle aynı vizyonda markalarla en iyi deneyimler için çalışırız.


Paper Roasting Coffee & Chocolate

Ankara

Türkiye

Çankaya

Default

Footer Links

Links Section

Section Title

Section Link List

Header Links

Link Object

Link

Sublinks

Dynamic List Object

Image

Image Link

Image Aspect Ratio

Custom Color

Slider Images

Slider Object

Topline Text

Heading Text

Link 2

Mobile Image

Text Color

Link Text Color

Link Background Color

Second Link Text Color

Second Link Background Color

Banner Image

Use Video

Video Content

Mobile Video Content

Topline Text Desktop Font Size

Topline Text Mobile Font Size

Heading Text Desktop Font Size

Heading Text Mobile Font Size

Category Image List

Category Image Item

Title

Aspect Ratio

Container Link

Title Font Weight

Description

Description Font Weight

Align Content

FAQ Section List

FAQ Section

Item List

Item

Image Card Content

Expandable Text List

Expandable Text Item

Brand Collection List

Brand Collection Item

Cookie

Cookie Content

Cookie Button Text

Varyant Kutu Tipi

Reviews

Review

User - Client

Rating - Stars

Review Title

Review Content

Date

Used For

Quality Rating

Show Verified Buyer Text

Show Helpful Rater

HeaderBasketIcon

Colors

Background Color

TitleWeight

TitleType

Text

Color

Font Weight

LinkType

Feature

Subtitle

Features

Product List Other Features

Sıralama Kutusunu Mobil Ekranlarda Gizle

Sıralama Kutusunu Masaüstü Ekranlarda Gizle

Filtreleri Mobil Ekranlarda Gizle

Filtreleri Masaüstü Ekranlarda Gizle

Disable Breadcrumb

Object Fit

Search Icon

User Icon

Description Position

Post

Social Media Post

Vertical Align

Horizontal Align

Discount Badge Position

Favorite Product Icon

Mobile Product Per Row

Desktop Product Per Row

Content Position

Product Features

Product Feature

Image Size

Image Gallery

Image Gallery Item

Button

Title Font Size Desktop

Title Font Size Mobile

Desktop Image Size

Mobile Image Size

<div id="comp-ksdkire61" class="BaOVQ8 tz5f0K comp-ksdkire61 wixui-rich-text" data-testid="richTextElement" style="background: transparent; margin-bottom: 31px; margin-left: calc((100% - 980px) * 0.5); vertical-align: baseline; pointer-events: none; direction: var(--text-direction); min-height: var(--min-height); min-w

<div id="comp-ksdkire61" class="BaOVQ8 tz5f0K comp-ksdkire61 wixui-rich-text" data-testid="richTextElement" style="background: transparent; margin-bottom: 31px; margin-left: calc((100% - 980px) * 0.5); vertical-align: baseline; pointer-events: none; direction: var(--text-direction); min-height: var(--min-height); min-width: var(--min-width); overflow-wrap: break-word; position: relative; left: 80px; grid-area: 2 / 1 / 3 / 2; place-self: start; width: 820px; height: auto; --min-height: 32px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400;"><p class="font_8 wixui-rich-text__text" style="background: transparent; vertical-align: baseline; pointer-events: auto; font-size: 18px; line-height: 1.75em; color: rgb(var(--color_15)); margin-block: 0px;">Olması Gerektiği Gibi</div><div id="comp-ksdkire7" class="BaOVQ8 tz5f0K comp-ksdkire7 wixui-rich-text" data-testid="richTextElement" style="background: transparent; margin-bottom: 10px; margin-left: calc((100% - 980px) * 0.5); vertical-align: baseline; pointer-events: none; direction: var(--text-direction); min-height: var(--min-height); min-width: var(--min-width); overflow-wrap: break-word; position: relative; left: 80px; grid-area: 3 / 1 / 4 / 2; place-self: start; width: 820px; height: auto; --min-height: 309px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400;"><p class="font_9 wixui-rich-text__text" style="background: transparent; vertical-align: baseline; pointer-events: auto; font-size: 15px; line-height: 1.875em; color: rgb(var(--color_15)); margin-block: 0px;">Miércoles İstanbul,&nbsp;kurulduğu günden beri,&nbsp;organik ve doğal ürün fikriyle hareket etmektedir.&nbsp;<p class="font_9 wixui-rich-text__text" style="background: transparent; vertical-align: baseline; pointer-events: auto; font-size: 15px; line-height: 1.875em; color: rgb(var(--color_15)); margin-block: 0px;">​<p class="font_9 wixui-rich-text__text" style="background: transparent; vertical-align: baseline; pointer-events: auto; font-size: 15px; line-height: 1.875em; color: rgb(var(--color_15)); margin-block: 0px;">%100 Geri Dönüştürülebilen Jut Çantalar;<p class="font_9 wixui-rich-text__text" style="background: transparent; vertical-align: baseline; pointer-events: auto; font-size: 15px; line-height: 1.875em; color: rgb(var(--color_15)); margin-block: 0px;">Geri dönüştürülebilir kahve çuvallarından tasarladığımız Miercoles İstanbul&nbsp; seçkisi, hem doğayı korur, hem de modayı takip eder.<p class="font_9 wixui-rich-text__text" style="background: transparent; vertical-align: baseline; pointer-events: auto; font-size: 15px; line-height: 1.875em; color: rgb(var(--color_15)); margin-block: 0px;">​<p class="font_9 wixui-rich-text__text" style="background: transparent; vertical-align: baseline; pointer-events: auto; font-size: 15px; line-height: 1.875em; color: rgb(var(--color_15)); margin-block: 0px;">Milas Memecik Zeytinyağı<p class="font_9 wixui-rich-text__text" style="background: transparent; vertical-align: baseline; pointer-events: auto; font-size: 15px; line-height: 1.875em; color: rgb(var(--color_15)); margin-block: 0px;">Avrupa coğrafi işaretli Milas Memecik zeytinlerinden elde edilen erken hasat, soğuk sıkım zeytinyağı, doğal ürün fikrimizle doğmuş, her hasat, lezzet ve sağlık için fikriyle devam etmektedir</div>

Miercoles Istanbul

Konumunuza özel içerikleri görmek ve online alışveriş yapmak için başka bir ülkeyi veya bölgeyi seçin.

BARISTA SKILLS - FOUNDATION Barista Skills - Foundation Kursu, öğrencilerin sağlık ve güvenlik uygulamalarını uygularken SCA kalite standartlarına göre öğütücü, espresso, kalibrasyon, süt köpüğü ve dokulu süt ve latte art tekniklerini hazırlamak için gerekli temel becerilerin yanı sıra kahve hakkında genel tüm bilgileri öğrenmelerini sağlar. Pratik öğrenme hedefleri ve etkinlikleri, öğrenciyi bir baristanın temel görevlerini yerine getirmeye hazırlar. Yazılı bir sınav, temel kursun öğrenme hedeflerine dayalı teorik bilgileri test eder. DERS İÇERİĞİ <ul style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)"><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kahve türlerinin tatsal ve biyolojik farklılıkları farklılıkları</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kahve çekirdeğinde tazelik ve oksidasyon</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kavurmanın tada etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso makinası ve değirmen terminolojileri ve kullanımı</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Çalışma alanı yönetimi ve temizliği</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso öğütümü, ölçüleme ve tamp</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Değirmen kalibrasyonu ve ölçüleme</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Tampleme teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso’yu anlamak</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Ekstraksiyon</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt farklılıkları ve tazelik</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt köpürtme teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso bazlı kahveler ve yapım aşamaları</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Güvenlik&nbsp;ve hijyen</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Ekipman temizlik rutinleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Su kalitesi ve demleme üzerine etkileri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Müşteri ve kafe yönetimi</li></ul> EĞİTİM SÜRESİ1 gün sürmektedir. (8saat)Eğitim grubu 6 kişidir.Eğitim tarihleri ve kayıt için formu doldurabilir veya Instagram üzerinden @papercoffeeacademy sayfasıyla iletişime geçebilirsiniz.

SCA Sensory Skills - FOUNDATION (9 Mayıs)

BARISTA SKILLS - FOUNDATION Barista Skills - Foundation Kursu, öğrencilerin sağlık ve güvenlik uygulamalarını uygularken SCA kalite standartlarına göre öğütücü, espresso, kalibrasyon, süt köpüğü ve dokulu süt ve latte art tekniklerini hazırlamak için gerekli temel becerilerin yanı sıra kahve hakkında genel tüm bilgileri öğrenmelerini sağlar. Pratik öğrenme hedefleri ve etkinlikleri, öğrenciyi bir baristanın temel görevlerini yerine getirmeye hazırlar. Yazılı bir sınav, temel kursun öğrenme hedeflerine dayalı teorik bilgileri test eder. DERS İÇERİĞİ <ul style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235); color: rgb(0, 0, 0); font-size: medium; font-weight: 400"><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kahve türlerinin tatsal ve biyolojik farklılıkları farklılıkları</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kahve çekirdeğinde tazelik ve oksidasyon</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kavurmanın tada etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso makinası ve değirmen terminolojileri ve kullanımı</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Çalışma alanı yönetimi ve temizliği</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso öğütümü, ölçüleme ve tamp</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Değirmen kalibrasyonu ve ölçüleme</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Tampleme teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso’yu anlamak</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Ekstraksiyon</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt farklılıkları ve tazelik</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt köpürtme teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso bazlı kahveler ve yapım aşamaları</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Güvenlik&nbsp;ve hijyen</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Ekipman temizlik rutinleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Su kalitesi ve demleme üzerine etkileri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Müşteri ve kafe yönetimi</li></ul> EĞİTİM SÜRESİ1 gün sürmektedir. (8saat)Eğitim grubu 6 kişidir.Eğitim tarihleri ve kayıt için formu doldurabilir veya Instagram üzerinden @papercoffeeacademy sayfasıyla iletişime geçebilirsiniz.

SCA BREWING - FOUNDATION (8 Mayıs)

BARISTA SKILLS - INTERMEDIATE Barista Skills - Intermediate kursu, hazırlık kursunda tanıtılan kavram ve becerilere dayanmaktadır. Barista becerileri deneyimine sahip olan ve kahve kalitesini nasıl iyileştireceğini ve barista mesleğinde bulunan daha karmaşık iş işlevlerine nasıl hazırlanacağını keşfetmek isteyen biri için idealdir. Bu interaktif kurs sayesinde öğrenciler kahvenin kendisi, özellikle de kahvenin çeşidi, kökeni ve işleme yöntemlerinin lezzet üzerindeki etkisi hakkında daha derin bir anlayış kazanacaklar. Bir demleme tarifinde arama yaparken kahve miktarı, öğütme dokusu, su kalitesi ve atış süresi parametreleri ve bunların etkileşimi, içecek yapımı ve tat farklılıkları, iş akışı yönetimi ve verimliliği, espresso ekstraksiyonunun duyusal yönleri, süt işleme ve teknikleri ile latte sanatı üzerine daha detaylı bilgi sahibi olacaklardır. Kahve hazırlamaya ek olarak, bu kurs sağlık ve güvenlik, müşteri hizmetleri ve temel iş uygulamaları ile ilgili temel kavramları da kapsar. Yazılı bir sınav orta seviye kurs bilgisini test ederken, pratik bir sınav öğrencinin öğütücü kalibrasyonu, espresso özütleme analizi, latte art becerileri ve içecek yapımı açısından yeteneğini değerlendirir. DERS İÇERİĞİ <ul style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235); color: rgb(0, 0, 0); font-size: medium; font-weight: 400"><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Arabika çeşitleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kahve kökeninin lezzete etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">İşleme yöntemlerinin tada ve lezzete etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kahve kavurma derecelerinin çözünürlüğe ve yoğunluğa etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kavrulmuş kahvenin gazını giderme ve kahveye etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Verimli çalışma teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Değirmen dişlilerinin kahveye olan etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">TDS &amp; Ekstraksiyon</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Demleme oranlarının kahve tadına etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Ekstraksiyonun tada ve lezzete etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Tat ve Lezzet</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">SCA Tadım Çarkı</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Sütün temelleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt Alternatifleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt Köpürtme Teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt Dökme Teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso bazlı menü oluşturma</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kişisel temizlik, sağlık ve güvenlik</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Makina bakım ve temizliği</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Su kalitesi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Müşteri hizmetleri ve kafe yönetimi</li></ul> EĞİTİM SÜRESİ2 gün sürmektedir. (16 saat)Eğitim grubu 4 kişidir.Eğitim tarihleri ve kayıt için formu doldurabilir veya Instagram üzerinden @papercoffeeacademy sayfasıyla iletişime geçebilirsiniz.<div> </div>

SCA BARISTA SKILLS - INTERMEDIATE (16 - 17 MAYIS)

BARISTA SKILLS - FOUNDATION Barista Skills - Foundation Kursu, öğrencilerin sağlık ve güvenlik uygulamalarını uygularken SCA kalite standartlarına göre öğütücü, espresso, kalibrasyon, süt köpüğü ve dokulu süt ve latte art tekniklerini hazırlamak için gerekli temel becerilerin yanı sıra kahve hakkında genel tüm bilgileri öğrenmelerini sağlar. Pratik öğrenme hedefleri ve etkinlikleri, öğrenciyi bir baristanın temel görevlerini yerine getirmeye hazırlar. Yazılı bir sınav, temel kursun öğrenme hedeflerine dayalı teorik bilgileri test eder. DERS İÇERİĞİ <ul style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235); color: rgb(0, 0, 0); font-size: medium; font-weight: 400"><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kahve türlerinin tatsal ve biyolojik farklılıkları farklılıkları</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kahve çekirdeğinde tazelik ve oksidasyon</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Kavurmanın tada etkisi</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso makinası ve değirmen terminolojileri ve kullanımı</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Çalışma alanı yönetimi ve temizliği</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso öğütümü, ölçüleme ve tamp</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Değirmen kalibrasyonu ve ölçüleme</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Tampleme teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso’yu anlamak</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Ekstraksiyon</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt farklılıkları ve tazelik</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Süt köpürtme teknikleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Espresso bazlı kahveler ve yapım aşamaları</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Güvenlik&nbsp;ve hijyen</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Ekipman temizlik rutinleri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Su kalitesi ve demleme üzerine etkileri</li><li style=" --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; border-color: rgb(229, 231, 235)">Müşteri ve kafe yönetimi</li></ul> EĞİTİM SÜRESİ1 gün sürmektedir. (8saat)Eğitim grubu 4 kişidir.Eğitim tarihleri ve kayıt için formu doldurabilir veya Instagram üzerinden @papercoffeeacademy sayfasıyla iletişime geçebilirsiniz.

SCA BARISTA SKILLS - FOUNDATION (15 Mayıs)

<blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Ülke: Peru Bölge:&nbsp;Amazonas Üretici: Valley Coffee Trading Tür:&nbsp;Arabica Hasat:&nbsp;2025 - 26 Yükseklik: 1200 - 1450 m Çeşit:&nbsp;Caturra, Bourbon İşlem: Washed&nbsp; Cupping Score: 83</blockquote><blockquote style="" class="blockquote">Kavurma Profili: Uğur Asilsoy Tat Profili: Ç<o:p style="">ikolata, kayısı, karamel, armut, papatya&nbsp; </o:p>Amazonas, PeruValley Coffee üreticilerinin doğrudan yetiştirdiği kahveler, gölge altında olgunlaşarak eşsiz bir karakter kazanır. Organoleptik (duyusal) kalitesinin ötesinde, bu Amazon kahvesi; sürdürülebilir ve çevre dostu tarım tekniklerini mükemmelleştiren yerel toplulukların alın terini yansıtır. Valley Coffee'nin sunduğu seçkin seçki; Pache, Geisha, Caturra, Bourbon, Catimor ve Typica gibi özel varyetelerden oluşur.Özellikle "Caturra" varyetesiyle ünlenen Amazonas bölgesi, yüksek kaliteli kahve üretiminin kalbi konumundadır. Buradaki plantasyonlar titizlikle, elle işlenir ve geleneksel yöntemlerle fermente edilir; bu da her fincanda benzersiz ve büyüleyici bir lezzet profili sunar.Peru'da hasat heyecanı Nisan ortasında başlar ve Ekim ayına kadar devam eder. Yüksek rakımlı bölgeler, irtifadan kaynaklanan sürekli ve hafif yağışlar sayesinde olgunlaşma sürecini en son tamamlayan yerlerdir. Kahve ağaçlarının Aralık sonunda çiçek açması ve bir sonraki yıl bereketli bir mahsul vermesi, Peru'nun o hayat veren yağmur mevsimine olan bağlılığına dayanır.</blockquote>

Peru Valley Washed 

250 gr

Çekirdek

<blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Ülke: Rwanda Bölge:&nbsp;Akagera İstasyon: Kabare Sector Tür:&nbsp;Arabica Hasat: 2025 - 26 Yükseklik: 1650 - 1810 m Çeşit:&nbsp;Red Bourbon İşlem: Washed&nbsp; Cupping Score: 84,5</blockquote><blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Kavurma Profili: Uğur Asilsoy Tat Profili: Kuru üzüm, bitter çikolata, yasemin, fındık, turna yemişi <o:p>&nbsp; </o:p>Akagera, RwandaAfrika’nın kalbinden gelen bu kahve, Ruanda’nın kuzeydoğusunda yer alan Akagera bölgesinin karakterini fincana taşıyor. Kabare Sektörü’nde, 1500 metre ve üzeri rakımlarda yetişen bu kahveler; dengeli iklimi, zengin ve verimli toprakları sayesinde kendine özgü bir yapı kazanıyor.Akagera’nın en etkileyici yanlarından biri, kahve çiftliklerinin Afrika’nın en büyük koruma altındaki sulak alanlarından biri olan Akagera Ulusal Parkı’nın eteklerinde konumlanması. Bu bölge yalnızca kahve değil, aynı zamanda vahşi doğanın da son sığınaklarından biri.Burada yetişen kahvelerin büyük çoğunluğu Bourbon varyetesinden oluşuyor. Bölgenin diğer Ruanda terroir’lerine göre biraz daha düşük rakımı, kahvede daha yumuşak bir asidite yaratırken; fincanda tatlı kırmızı meyveler, hafif baharat dokunuşları ve zarif çiçeksi notalarla dengelenmiş sofistike bir profil sunuyor.



Her yudumda doğanın, toprağın ve emeğin izini hissedeceğiniz bir kahve.</blockquote>

Rwanda Akagera Washed 

<pre data-hook="description" class="_28cEs" style="background: transparent; margin-bottom: 0px; vertical-align: baseline; font-family: inherit; text-wrap: wrap; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; text-overflow: ellipsis; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 15px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400;"><img src="https://cdn.myikas.com/images/0ec39e3f-785a-4db7-8a38-3df2d40cff5a/83d7b299-5251-4c61-ae5c-06522c9a6367/image_1080.webp" style="width: 25%;"> Tek bahçeden toplanan Milas Memecik zeytinlerinden elde edilen tadıyla ünlü Avrupa coğrafi işaretli zeytinyağı&nbsp;Hasat Dönemi: 2022 – 2023&nbsp;Hasat yeri: Milas'ta 220 ağaçtan oluşan tek&nbsp;bahçemizden hasat edilmektedir.&nbsp;Hasat Yöntemi: Zeytin bahçemizi modern makinalar ile, ağaca zarar vermeden hasat etmekteyiz.&nbsp;Zeytin Cinsi: Memecik406 mg/kg&nbsp;polifenol değeri% 0.25&nbsp;– 0.3 Serbest Oleik Asit Oranı&nbsp;Neden Erken Hasat?Olgunlaşmış zeytinlerden 4 - 5kg / 1 kg zeytinyağı elde edilirken, erken hasat zeytinlerden 9-10 kg/ 1 kg zeytinyağı elde edilebilir. Bunun sebebi erken hasat zeytinlerde yağ oranının optimum dereceye ulaşmamasıdır. Ancak; Erken hasat dönemde elde edilen yağda Bio-aktif fenoller ( antioksidanlar), Oleik asitler ( vücudumuzun enerji almak için kullandığı yapı taşları), oleochantal ( anti-enflamatuar bileşenler) ve tabii ki uçucu bileşenler olan aromalar en üst seviyededir. Zeytinyağlarının en faydalı ve en lezzetli olduğu dönem erken hasat dönemidir.&nbsp;&nbsp;Yüksek Kalite Zeytinyağının Sağlığa Faydaları Nelerdir?Zeytinyağının kalitesini belirlemede ilk olarak serbest yağ asidi miktarına bakılır. Düşük asidite özelliği de denilen serbest yağ asidi miktarı, zeytin olgunlaştıkça artar. Bu sebeple zeytinlerin erken hasadı, düşük asiditeli zeytinyağı elde etme açısından avantaj sağlar. Düşük asiditeli özelliği olan erken hasat zeytinyağı, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor. Bunun yanı sıra erken hasat zeytin, olgun zeytine oranla yüksek miktarda klorofil ve fenolik bileşikler içerir. Antioksidan özelliğe sahip bu bileşenler, yağın oksidasyona karşı daha kararlı olmasını sağlar. Bu özelliğiyle erken hasat zeytinyağı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yararken; raf ömrünün de uzun olmasını sağlar.Ayrıca, Anti- enflamatuar, antimkrobiyel, antioksidan, hücre yenileyici, yaşlanma karşıtı. Hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları, diyabet ve kanser gibi hastalıklar üzerinde potansiyel yararlı etki sağlar.&nbsp;Kullanım Önerilerimiz:Tüm bu etkilerden faydalanmak için en iyi kalite zeytinyağını çiğ tüketmeliyiz. Ilık yemeklerin üzerine veya salata ve kahvaltılarda kullanabilirsiniz.&nbsp;Ürün Saklama Koşulları:Hava, ışık ve ısıdan koruyunuz. Serin ve kuru yerde, ağzı sıkıca kapalı olarak saklayınız. Buzdolabında saklamak tavsiye edilmez. Ürün raf ömrü hasat tarihinden itibaren 2 yıldır.</pre>

2 lt - Miercoles Olive Oil Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı  *ALTIN MADALYA

Ethiopia Yirgacheffe Ethiopia Yirgacheffe, dünyanın en prestijli ve karakteristik kahvelerinden biri olarak kabul edilir. Etiyopya’nın güneyinde, yüksek rakımlı Yirgacheffe bölgesinde yetişen bu özel çekirdekler; zarif aroması, temiz içimi ve belirgin meyvemsi notalarıyla öne çıkar. Canlı ama yumuşak asiditesi sayesinde ferah bir içim sunar. Orta gövdesi ve uzun, tatlı bitişiyle özellikle filtre kahve, V60, Chemex ve French Press demleme yöntemleri için idealdir; doğru kavrumla espresso olarak da keyifle tüketilebilir. Özenle seçilen ve kontrollü şekilde kavrulan Ethiopia Yirgacheffe çekirdekleri, her fincanda bölgenin doğal karakterini ve kahvenin saf halini yansıtır. Günün her saatinde keyifle içilebilecek, sofistike ve aromatik bir kahve deneyimi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Tat Profili:&nbsp;Kırmızı Orman Meyveleri, Çikolata, Esmer Şeker, Pekmez Bölge: Yirgacheffe İşlem Metodu: Washed Varyete: Wolisho Yükseklik: 2050m Hasat: 2025 Score: 85,00

Ethiopia Yirgacheffe Washed 

Ethiopia Yirgacheffe Ethiopia Yirgacheffe, dünyanın en prestijli ve karakteristik kahvelerinden biri olarak kabul edilir. Etiyopya’nın güneyinde, yüksek rakımlı Yirgacheffe bölgesinde yetişen bu özel çekirdekler; zarif aroması, temiz içimi ve belirgin meyvemsi notalarıyla öne çıkar. Canlı ama yumuşak asiditesi sayesinde ferah bir içim sunar. Orta gövdesi ve uzun, tatlı bitişiyle özellikle filtre kahve, V60, Chemex ve French Press demleme yöntemleri için idealdir; doğru kavrumla espresso olarak da keyifle tüketilebilir. Özenle seçilen ve kontrollü şekilde kavrulan Ethiopia Yirgacheffe çekirdekleri, her fincanda bölgenin doğal karakterini ve kahvenin saf halini yansıtır. Günün her saatinde keyifle içilebilecek, sofistike ve aromatik bir kahve deneyimi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Tat Profili:&nbsp;Kırmızı Orman Meyveleri, Çikolata, Esmer Şeker, Pekmez Bölge:&nbsp;Yirgacheffe İşlem Metodu:&nbsp;Washed Varyete:&nbsp;Wolisho Yükseklik:&nbsp;2050m Hasat:&nbsp;2025 Score:&nbsp;85,00

Espresso Yirgacheffe Washed 

1000 gr

<div>Colombia Finca El Diviso Sidra – 100 g</div><div> </div><div>Kolombiya’nın yüksek rakımlı ve verimli topraklarında yetişen Colombia Finca El Diviso Sidra, özel kahve tutkunları için özenle seçilmiş nitelikli bir çekirdektir. Dengeli yapısı ve kompleks aromatik profiliyle her yudumda rafine bir deneyim sunar.</div><div> </div><div>Sidra varyetesi; canlı asiditesi, ipeksi gövdesi ve katmanlı tat yapısıyla öne çıkar. Temiz içimi ve uzun bitişi sayesinde hem filtre kahve hem de pour-over demleme yöntemleri için idealdir.</div><div> </div><div>Taze kavrulmuş olarak sunulan Colombia Finca Sidra, kahvede net tatlar ve zarif bir denge arayanlar için mükemmel bir tercihtir.</div><div> </div><div>Öne Çıkan Özellikler</div><div> </div><div>Menşei: Kolombiya</div><div> </div><div>Çiftlik: Finca El Diviso</div><div> </div><div>İşlem: Washed</div><div> </div><div>Tat Profili: Esmer şeker, Kumkuat, Vanilya, Yasemin, Şeftali</div><div> </div><div>Gövde: Orta</div><div> </div><div>Asidite: Canlı ve dengeli</div><div> </div><div>Paket: 100 gr. Çekirdek Kahve</div><div> </div><div>Kahve rutininizi bir üst seviyeye taşımak için Colombia Finca Sidra’yı keşfedin.</div>

Colombia Finca El Diviso Sidra - 100 Gr. Çekirdek Kahve

Blind box, belirli bir seriden rastgele bir figür içerir. Her kutuda yalnızca bir figür bulunur.&nbsp; Belirli bir ürünü seçme talebini kabul etmemekteyiz. Bu sebeple kutusu açılan ürünün değişimi yapılmamaktadır.

POP MART PIN FOR LOVE - Blind Box

POP MART WHY SO SERIOUS - Blind Box

POP MART THE MONSTERS - Blind Box

POP MART SKULLPANDA - Blind Box

Pop Mart Cry Baby - Blind Box

Etkin design

Bu klasik 2&nbsp;fincanlık sepet tipi kahve filtreleri, Etkin 2-Cup Dripper ve çoğu ev tipi kahve makinesiyle uyumludur.
100 adetlik pakettir.
ABD’de üretilmiştir.

2-Cup Basket Coffee Filters

<article class="text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" tabindex="-1" dir="auto" data-turn-id="request-68ea49d8-a298-8325-aac1-d0b7a8d14741-17" data-testid="conversation-turn-136" data-scroll-anchor="true" data-turn="assistant"><div class="text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)"><div class="[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn" tabindex="-1"><div class="flex max-w-full flex-col grow"><div data-message-author-role="assistant" data-message-id="307b7988-3ab4-4b57-8598-7a167bc2db6f" dir="auto" class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+&amp;]:mt-1" data-message-model-slug="gpt-5"><div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]"><div class="markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling"><blockquote data-start="18" data-end="368" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Etkin 2-Kup Kahve Dripper’ının her detayı, demleme verimliliği düşünülerek tasarlanmıştır. 
Derin oluklar, hızlı akış ve eşit ekstraksiyonu destekler. 
Çift katmanlı yapısı, kolay kavrama ve mükemmel ısı stabilitesi sağlar. 
%100 Türk porseleninden üretilmiş olması, hem zarif bir görünüm hem de çevre dostu bir malzeme anlamına gelir.
</blockquote></div></div></div></div><div class="z-0 flex min-h-[46px] justify-start"></div><div class="mt-3 w-full empty:hidden"><div class="text-center"></div></div></div></div></article><div aria-hidden="true" data-edge="true" class="pointer-events-none h-px w-px"></div>

Etkin 2-Cup Coffee Dripper

Morning

THE MORNING MACHINE <o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Kahve tutkunları ve yoğun çalışanlar için - The Morning Machine, evde kahve deneyiminde yeni bir standart belirliyor. Profesyonel demleme, kullanışlı, kompakt ve ödüllü bir tasarımda sunuluyor. Her seferinde sıcaklık, basınç profilleri ve tercih ettiğiniz su-kahve oranını kalibre ederek mükemmel bir fincan kahve elde edeceksiniz! Dahili, baristalar tarafından oluşturulan reçete önerilerini veya ön demleme kullanarak demlemenin her aşamasında özümseme ve lezzeti maksimize eden Bloom &amp; Brew modunu kullanabilirsiniz.&nbsp;<o:p></o:p>Kalite ve tutarlılık dokunmatik OLED ekran sayesinde parmaklarınızın ucunda.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Kapsül demleme alanındaki yeni standart&nbsp;<o:p></o:p>Profesyonel kahve ekipmanlarının özelliklerini alıp kapsül kahve için uyarladık, böylece hiç olmadığı kadar kolaylık, tutarlılık ve kaliteyi deneyimleyebilirsiniz.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Her fincanı uzmanlık ve kolaylıkla demleyin&nbsp;<o:p></o:p>Morning araştırmaları, uzun yıllar sürdü ama en sonunda favori kahvelerinizle mükemmel uyum sağlayan geniş bir lezzet ve format yelpazesi sunan 10 "Hemen Demlemeye Hazır" tarifini oluşturdular.<o:p></o:p>&nbsp;Özelleştirme için bağlantılı&nbsp;<o:p></o:p>The Morning Mobile uygulamasını indirerek tariflerinizi kişiselleştirebilir ve onları makinenize kaydedebilirsiniz.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>The Morning deneyimi bir Makineden öte, kablosuz bulut sunucusu bağlantısıyla desteklenen bir yaşam tarzı yükseltmesidir.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Online güncellemeler<o:p></o:p>İnanılmaz derecede hırslı geliştirme ekibi ile Morning, bir özelliği iyileştirir, genişletir veya eklediği anda, en son ve en büyük özelliklere sahip olmak için sadece bir firmware güncellemesi kadar uzağınızda olursunuz.<o:p></o:p>&nbsp;Kavuruculardan direkt demleme reçete önerileri<o:p></o:p>Favori kavurucularınızın en son tariflerine erişim sağlayın ve bunları makinenize kaydedin.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Eksiksiz UX -&nbsp;&nbsp;Kullanıcı Deneyimi<o:p></o:p>Gelecek bizim için sonsuz olanaklar sunuyor. The Morning uygulamasına entegre edilmiş sorunsuz bir uygulama içi kahve satın alma deneyiminden, topluluk tabanlı tarif/reçete incelemesi ve paylaşım platformuna kadar.

The Morning Machine - Kapsül Kahve Makinası

Kahve ve Ekipman

Online Mağaza

SCA Eğitimleri

GRAMAJ

1000₺ ve üzeri siparişlerinizde kargo ÜCRETSİZ! 

Paper Roasting Coffee bir Gergedan Gıda ve Ticaret LTD ŞTİ markasıdır.&nbsp;