Super Special - Colombia Cafe Granja La Espreanza Potosi XO - 250 gr
Paper Roasting Coffee & Chocolate

Super Special - Colombia Cafe Granja La Espreanza Potosi XO - 250 gr

₺ 1,300.00
Super Special - Colombia Cafe Granja La Espreanza Potosi XO - 250 gr
Öğütme
Çekirdek
Kavurma Şekli
Filtre Kavrum
1000₺ ve üzeri siparişlerinizde kargo ücretsiz!

Üretici: Rigoberto Herrera

Varyete: Caturra, Pink Bourbon

Çiftlik: Potosi

İşleme Metodu: XO Natural

Bölge: Caicedonia Valle Del Cauca

Yükseklik: 1,860 m
Hasat: 2025-26


Tadım Notası: Çarkıfelek meyvesi, Demirhindi, Ananas, Koyu kiraz, Çikolata

XO Natural Process

Kolombiya’nın Valle del Cauca bölgesinde, Caicedonia’nın yüksek rakımlarında yer alan Potosi çiftliği, deneysel üretimleriyle dünyada özel kahveler arasında anılır. Bu lot, üretici Rigoberto Herrera’nın kontrolünde, Cafe Granja La Esperanza’nın imza fermantasyon teknikleriyle işlenmiştir.

Bu kahveyi farklı kılan şey yalnızca yetiştiği toprak değil, işleme yöntemi.


Kirazlar dalından toplandıktan sonra çekirdekler meyveyle birlikte kurutulurken, fermantasyon süreci klasik yöntemlerin ötesinde uzatılmış ve kontrollü şekilde yönetilir.
“XO” ifadesi burada yaş değil, yoğunluk ve seçilmişlik anlamına gelir. Bu, şeker içeriği yüksek kirazların ayrıldığı, mikro-lot olarak işlenen ve aromatik karakteri maksimuma çıkarılan bir üretimdir.

Sonuçta ortaya çıkan profil, natural prosesin en rafine hâlidir:
fermente ama temiz, yoğun ama dengeli.

Hafta içi saat 14:00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoya verilecektir. Yurtiçi kargo ile çalışmaktayız. Siparişiniz hazırlandıktan sonra kargo şirketi tarafından takip numaranızı içeren mail ulaşacaktır.

Image

FINEST ARTISAN COFFEE

visamaestromastercard