Paper Coffee markası, dinamik ve kahveye aşık ekibiyle 2017 yılında ''Artisan Coffee Roastery'' anlayışıyla yola çıkmıştır.

Esas amacı, doğru hasatta, doğru kavurma teknikleriyle en iyi kahveyi ortaya çıkarmaktır. Her kahveyi, seçiminden kavurmasına hatta en doğru ekipmanla hazırlanmasına kadar defalarca denedikten sonra sizlere sunarız. Sadece kahve değil, sunduğumuz bütün hizmetlerle aslında Paper deneyimini yaşatmak isteriz.

Biz, bizimle aynı vizyonda markalarla en iyi deneyimler için çalışırız.


Paper Roasting Coffee & Chocolate

Ankara

Türkiye

Çankaya

Default

Footer Links

Links Section

Section Title

Section Link List

Header Links

Link Object

Link

Sublinks

Dynamic List Object

Image

Image Link

Image Aspect Ratio

Custom Color

Slider Images

Slider Object

Topline Text

Heading Text

Link 2

Mobile Image

Text Color

Link Text Color

Link Background Color

Second Link Text Color

Second Link Background Color

Banner Image

Use Video

Video Content

Mobile Video Content

Topline Text Desktop Font Size

Topline Text Mobile Font Size

Heading Text Desktop Font Size

Heading Text Mobile Font Size

Category Image List

Category Image Item

Title

Aspect Ratio

Container Link

Title Font Weight

Description

Description Font Weight

Align Content

FAQ Section List

FAQ Section

Item List

Item

Image Card Content

Expandable Text List

Expandable Text Item

Brand Collection List

Brand Collection Item

Cookie

Cookie Content

Cookie Button Text

Varyant Kutu Tipi

Reviews

Review

User - Client

Rating - Stars

Review Title

Review Content

Date

Used For

Quality Rating

Show Verified Buyer Text

Show Helpful Rater

HeaderBasketIcon

Colors

Background Color

TitleWeight

TitleType

Text

Color

Font Weight

LinkType

Feature

Subtitle

Features

Product List Other Features

Sıralama Kutusunu Mobil Ekranlarda Gizle

Sıralama Kutusunu Masaüstü Ekranlarda Gizle

Filtreleri Mobil Ekranlarda Gizle

Filtreleri Masaüstü Ekranlarda Gizle

Disable Breadcrumb

Object Fit

Search Icon

User Icon

Description Position

Post

Social Media Post

Vertical Align

Horizontal Align

Discount Badge Position

Favorite Product Icon

Mobile Product Per Row

Desktop Product Per Row

Content Position

Product Features

Product Feature

Image Size

Image Gallery

Image Gallery Item

Button

Title Font Size Desktop

Title Font Size Mobile

Desktop Image Size

Mobile Image Size

Online Mağaza

Kahve

Konumunuza özel içerikleri görmek ve online alışveriş yapmak için başka bir ülkeyi veya bölgeyi seçin.

Ethiopia Yirgacheffe Ethiopia Yirgacheffe, dünyanın en prestijli ve karakteristik kahvelerinden biri olarak kabul edilir. Etiyopya’nın güneyinde, yüksek rakımlı Yirgacheffe bölgesinde yetişen bu özel çekirdekler; zarif aroması, temiz içimi ve belirgin meyvemsi notalarıyla öne çıkar. Canlı ama yumuşak asiditesi sayesinde ferah bir içim sunar. Orta gövdesi ve uzun, tatlı bitişiyle özellikle filtre kahve, V60, Chemex ve French Press demleme yöntemleri için idealdir; doğru kavrumla espresso olarak da keyifle tüketilebilir. Özenle seçilen ve kontrollü şekilde kavrulan Ethiopia Yirgacheffe çekirdekleri, her fincanda bölgenin doğal karakterini ve kahvenin saf halini yansıtır. Günün her saatinde keyifle içilebilecek, sofistike ve aromatik bir kahve deneyimi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Tat Profili:&nbsp;Kırmızı Orman Meyveleri, Çikolata, Esmer Şeker, Pekmez Bölge:&nbsp;Yirgacheffe İşlem Metodu:&nbsp;Washed Varyete:&nbsp;Wolisho Yükseklik:&nbsp;2050m Hasat:&nbsp;2025 Score:&nbsp;85,00

Natural - Espresso Yirgacheffe Washed

1000 gr

Çekirdek

<div>Colombia Finca El Diviso Sidra – 100 g</div><div> </div><div>Kolombiya’nın yüksek rakımlı ve verimli topraklarında yetişen Colombia Finca El Diviso Sidra, özel kahve tutkunları için özenle seçilmiş nitelikli bir çekirdektir. Dengeli yapısı ve kompleks aromatik profiliyle her yudumda rafine bir deneyim sunar.</div><div> </div><div>Sidra varyetesi; canlı asiditesi, ipeksi gövdesi ve katmanlı tat yapısıyla öne çıkar. Temiz içimi ve uzun bitişi sayesinde hem filtre kahve hem de pour-over demleme yöntemleri için idealdir.</div><div> </div><div>Taze kavrulmuş olarak sunulan Colombia Finca Sidra, kahvede net tatlar ve zarif bir denge arayanlar için mükemmel bir tercihtir.</div><div> </div><div>Öne Çıkan Özellikler</div><div> </div><div>Menşei: Kolombiya</div><div> </div><div>Çiftlik: Finca El Diviso</div><div> </div><div>İşlem: Washed</div><div> </div><div>Tat Profili: Esmer şeker, Kumkuat, Vanilya, Yasemin, Şeftali</div><div> </div><div>Gövde: Orta</div><div> </div><div>Asidite: Canlı ve dengeli</div><div> </div><div>Paket: 100 gr. Çekirdek Kahve</div><div> </div><div>Kahve rutininizi bir üst seviyeye taşımak için Colombia Finca Sidra’yı keşfedin.</div>

Colombia Finca El Diviso Sidra - 100 Gr. Çekirdek Kahve

Blind box, belirli bir seriden rastgele bir figür içerir. Her kutuda yalnızca bir figür bulunur.&nbsp; Belirli bir ürünü seçme talebini kabul etmemekteyiz. Bu sebeple kutusu açılan ürünün değişimi yapılmamaktadır.

POP MART PIN FOR LOVE - Blind Box

POP MART WHY SO SERIOUS - Blind Box

POP MART THE MONSTERS - Blind Box

POP MART SKULLPANDA - Blind Box

Pop Mart Cry Baby - Blind Box

Etkin design

Bu klasik 2&nbsp;fincanlık sepet tipi kahve filtreleri, Etkin 2-Cup Dripper ve çoğu ev tipi kahve makinesiyle uyumludur.
100 adetlik pakettir.
ABD’de üretilmiştir.

2-Cup Basket Coffee Filters

<article class="text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" tabindex="-1" dir="auto" data-turn-id="request-68ea49d8-a298-8325-aac1-d0b7a8d14741-17" data-testid="conversation-turn-136" data-scroll-anchor="true" data-turn="assistant"><div class="text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)"><div class="[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn" tabindex="-1"><div class="flex max-w-full flex-col grow"><div data-message-author-role="assistant" data-message-id="307b7988-3ab4-4b57-8598-7a167bc2db6f" dir="auto" class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+&amp;]:mt-1" data-message-model-slug="gpt-5"><div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]"><div class="markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling"><blockquote data-start="18" data-end="368" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Etkin 2-Kup Kahve Dripper’ının her detayı, demleme verimliliği düşünülerek tasarlanmıştır. 
Derin oluklar, hızlı akış ve eşit ekstraksiyonu destekler. 
Çift katmanlı yapısı, kolay kavrama ve mükemmel ısı stabilitesi sağlar. 
%100 Türk porseleninden üretilmiş olması, hem zarif bir görünüm hem de çevre dostu bir malzeme anlamına gelir.
</blockquote></div></div></div></div><div class="z-0 flex min-h-[46px] justify-start"></div><div class="mt-3 w-full empty:hidden"><div class="text-center"></div></div></div></div></article><div aria-hidden="true" data-edge="true" class="pointer-events-none h-px w-px"></div>

Etkin 2-Cup Coffee Dripper

<blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Ülke: Colombia Bölge: Risaralda Çiftlik: Finca Milan Üretici: Julio Cesar Madrid Tür:&nbsp;Arabica Hasat: 2024 - 25 Yükseklik: 1730masl Çeşit:&nbsp;Purple Caturra İşlem: Washed Passion Fruit Cupping Score: 85,00 Kavurma Profili: Uğur Asilsoy Tat Profili: Passion Fruit, Apricot, Plum <o:p>&nbsp; </o:p>Finca Milán Kahvesi HakkındaKolombiya’nın Risaralda bölgesinin yemyeşil dağlarında yer alan Finca Milán, özel kahve üretiminde yenilik ve sürdürülebilirliğin simgesi konumundadır. Üçüncü nesil kahve üreticisi Julio César Madrid Tisnés’e ait olan çiftlik, deneysel işleme teknikleri ve sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla yüksek kaliteli kahveler üretmeye kendini adamıştır.</blockquote> <blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Julio César Madrid Tisnés, kahveye derin bağlılığı ve ileri görüşlü yaklaşımıyla Finca Milán’a tutku ve uzmanlıkla liderlik etmektedir. Kaliteye, yeniliğe ve sürdürülebilirliğe olan bağlılığı, çiftliği özel kahve endüstrisinde önemli bir referans noktası haline getirmiştir. Onun vizyonu, Risaralda’daki kahve üretiminin geleceğini şekillendirmeye devam etmektedir.</blockquote> <blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Finca Milán, sürdürülebilirliğe ve sorumlu tarım uygulamalarına derinden bağlıdır. Los Nevados Ulusal Doğa Parkı’na yakın konumu, çiftliğin çevresel sorumluluk bilincini şekillendirerek biyolojik çeşitliliğin korunmasını ve sorumlu su kullanımını teşvik etmektedir. Finca Milán, aynı zamanda Café UBA’nın bir parçası olarak topluluk katılımını güçlendirmekte; yerel kahve işçilerine eğitim ve adil istihdam fırsatları sunmaktadır.</blockquote> <blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Aile mirasının bir parçası olarak kurulan Finca Milán, deneysel kahve işleme alanında önde gelen çiftliklerden biri haline gelmiştir. Café UBA çatısı altında, La Riviera ve Buenos Aires çiftlikleriyle birlikte mükemmeliyete adanmış bir ittifakın üyesidir.Burada kültürleme ve nitro fermantasyonu gibi kendilerine özgü işleme yöntemleri geliştirilmekte, ayrıca yıkanmış ve natural gibi daha geleneksel süreçlerle de kahveler işlenmektedir. Çiftlik aynı zamanda üç su kaynağını korumakta ve bambu ormanlarından oluşan biyolojik koridorlara ev sahipliği yapmaktadır.</blockquote>

Colombia Finca Milan Passion Fruit - 250 gr

250 gr

Morning

THE MORNING MACHINE <o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Kahve tutkunları ve yoğun çalışanlar için - The Morning Machine, evde kahve deneyiminde yeni bir standart belirliyor. Profesyonel demleme, kullanışlı, kompakt ve ödüllü bir tasarımda sunuluyor. Her seferinde sıcaklık, basınç profilleri ve tercih ettiğiniz su-kahve oranını kalibre ederek mükemmel bir fincan kahve elde edeceksiniz! Dahili, baristalar tarafından oluşturulan reçete önerilerini veya ön demleme kullanarak demlemenin her aşamasında özümseme ve lezzeti maksimize eden Bloom &amp; Brew modunu kullanabilirsiniz.&nbsp;<o:p></o:p>Kalite ve tutarlılık dokunmatik OLED ekran sayesinde parmaklarınızın ucunda.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Kapsül demleme alanındaki yeni standart&nbsp;<o:p></o:p>Profesyonel kahve ekipmanlarının özelliklerini alıp kapsül kahve için uyarladık, böylece hiç olmadığı kadar kolaylık, tutarlılık ve kaliteyi deneyimleyebilirsiniz.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Her fincanı uzmanlık ve kolaylıkla demleyin&nbsp;<o:p></o:p>Morning araştırmaları, uzun yıllar sürdü ama en sonunda favori kahvelerinizle mükemmel uyum sağlayan geniş bir lezzet ve format yelpazesi sunan 10 "Hemen Demlemeye Hazır" tarifini oluşturdular.<o:p></o:p>&nbsp;Özelleştirme için bağlantılı&nbsp;<o:p></o:p>The Morning Mobile uygulamasını indirerek tariflerinizi kişiselleştirebilir ve onları makinenize kaydedebilirsiniz.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>The Morning deneyimi bir Makineden öte, kablosuz bulut sunucusu bağlantısıyla desteklenen bir yaşam tarzı yükseltmesidir.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Online güncellemeler<o:p></o:p>İnanılmaz derecede hırslı geliştirme ekibi ile Morning, bir özelliği iyileştirir, genişletir veya eklediği anda, en son ve en büyük özelliklere sahip olmak için sadece bir firmware güncellemesi kadar uzağınızda olursunuz.<o:p></o:p>&nbsp;Kavuruculardan direkt demleme reçete önerileri<o:p></o:p>Favori kavurucularınızın en son tariflerine erişim sağlayın ve bunları makinenize kaydedin.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Eksiksiz UX -&nbsp;&nbsp;Kullanıcı Deneyimi<o:p></o:p>Gelecek bizim için sonsuz olanaklar sunuyor. The Morning uygulamasına entegre edilmiş sorunsuz bir uygulama içi kahve satın alma deneyiminden, topluluk tabanlı tarif/reçete incelemesi ve paylaşım platformuna kadar.

The Morning Machine - Kapsül Kahve Makinası

<blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Ülke: Costa Rica Bölge: Brunca - Chirrripa Çiftlik: El Mango Üretici: Regulo Urena, Isabel Rojas Tür:&nbsp;Arabica Hasat: 2024 - 25 Yükseklik: 1600masl Çeşit: Catuai İşlem: Full Honey Anaerobic Cupping Score: 87,00 Kavurma Profili: Uğur Asilsoy Tat Profili: Mango, Kavun, Vanilya, Esmer Şeker <o:p>&nbsp; </o:p>Café Rivense del Chirripó, 2005 yılında Régulo Ureña ve Isabel Rojas tarafından kurulan aile işletmesi bir mikromildir. Kosta Rika’nın güneyinde, Brunca bölgesinde, Chirripó adlı mikro-bölgede yer almaktadır. Kahvenin kalitesi Cup of Excellence yarışmasında farklı ödüllerle tanınmış, 2019 COE’de Vista al Chirripó Caturra Honey mikrolotu ile elde edilen 5.’lik derecesi en iyi başarı olmuştur. Çiftlik, çevredeki karbon ayak izini azaltmaya odaklanan sürdürülebilir bir sistemle yönetilmektedir:</blockquote><blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Toprak için organik madde sağlamak ve kahve ağaçlarını serin tutmak amacıyla uygun gölgelik yönetimi,</blockquote><blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Yıllık toprak analizine dayalı gübreleme,</blockquote><blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Yoğun otların bulunduğu belirli alanlarda herbisit kullanımı,</blockquote><blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Su kaynaklarının korunması,</blockquote><blockquote style=" font-size: medium; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0)" class="blockquote">Yaban hayatı beslemek için çiftlik boyunca meyve ağaçlarının bulunması. Kahve, en olgun meyve halinde toplandıktan sonra, tamamen kuru yöntemle (kahveyi taşımak veya pulplamak için su kullanılmadan) işlenir. Bu sayede mucilage (meyve öz tabakası) tamamen korunur ve temiz kalır. Kahve, yükseltilmiş yataklarda güneşte ve statik mekanik kurutucularda kurutulur, yüksek kalite standartlarıyla işlenip sınıflandırılır, çiftlikten paketlenip ihraç edilir. Böylece ürünlerin izlenebilirliği garanti altına alınır. Chirripó mikro-bölgesi, 1.300 metreden 2.000 metrenin üzerine çıkan yüksek rakımı, zengin toprakları ve serin iklimi sayesinde özel kahve sahnesinde kendine yer edinmektedir. Bölge, Kosta Rika’nın en yüksek dağı olan Cerro Chirripó (3.820 m.) ve Cerro de la Muerte (3.491 m.) arasında yer alır. Bu dağların etkisi, kahvenin sağlıklı şekilde büyümesine ve üretim/işleme süreçlerinin olumlu etkilenmesine katkıda bulunan benzersiz bir mikroklima yaratmaktadır. Son yıllarda, Chirripó mikro-bölgesinin özel kahve potansiyeli giderek daha fazla kendini göstermiştir. Bu durum, kahve dikili alanların artmasına, farklı çeşitlerin bölgeye kazandırılmasına yol açmış ve önümüzdeki yıllarda da bu artışın devam etmesi öngörülmektedir. <o:p>&nbsp;</o:p></blockquote>

Costa Rica El Mango - 250 gr

<div><div>&nbsp;TADIM NOTASI: İNCİR, VİŞNE, TROPİK MEYVELER</div><div> </div></div><div>Kakao çekirdeği, şeker pancarı</div><div>Latin Amerika’nın en seçkin çiftliklerinden titizlikle</div><div>seçilmiş nitelikli mikro lot kakao çekirdekleri ve iç</div><div>Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen şeker</div><div>pancarlarından üretilen az miktarda sofralık şeker.</div><div>Bu yediğiniz lezzetli çikolatala sadece kakao çekirdeği</div><div>ve pancar şekerinden üretilmiş olup, Çuku Çuku ve</div><div>Paper Roasting Coffee &amp; Chocolate’nin kakao, kahve,</div><div>üretim ve lezzet deneyimiyle ortaya çıkmıştır.</div><div>Bu eşsiz deneyimi en derin şekilde yaşamak için</div><div>çikolatayı ağzınızda çiğnerken derin bir nefes almanız</div><div>ve burnununuzdan geri vermenizi tavsiye ederiz.</div>

Paper Chocolate - El Salvador La Carrera %70 Kakao Nibi - Bitter Çikolata

Paper Chocolate - El Salvador La Carrera %25 Kakao Nibi - Sütlü Çikolata

Guess? Espresso Blend Kapsül Kahve.İçerisinde 10 adet kapsül vardır.55 gr Tadım Notası: Çikolata, Karamel, Kavrulmuş YemişSertlik: 8/10Asidite: 6/10Tatlılık: 6/10

Guess? Espresso Blend - Kapsül Kahve 

Ethiopia Sidamo Natural Kapsül Kahve.İçerisinde 10 adet kapsül vardır.55 gr Tadım Notası: Kırmızı Orman Meyveleri, Çikolata, Esmer ŞekerSertlik: 7/10Asidite: 6/10Tatlılık: 8/10

Ethiopia Sidamo Natural - Kapsül Kahve 

Ethiopia Yirgacheffe Ethiopia Yirgacheffe, dünyanın en prestijli ve karakteristik kahvelerinden biri olarak kabul edilir. Etiyopya’nın güneyinde, yüksek rakımlı Yirgacheffe bölgesinde yetişen bu özel çekirdekler; zarif aroması, temiz içimi ve belirgin meyvemsi notalarıyla öne çıkar. Canlı ama yumuşak asiditesi sayesinde ferah bir içim sunar. Orta gövdesi ve uzun, tatlı bitişiyle özellikle filtre kahve, V60, Chemex ve French Press demleme yöntemleri için idealdir; doğru kavrumla espresso olarak da keyifle tüketilebilir. Özenle seçilen ve kontrollü şekilde kavrulan Ethiopia Yirgacheffe çekirdekleri, her fincanda bölgenin doğal karakterini ve kahvenin saf halini yansıtır. Günün her saatinde keyifle içilebilecek, sofistike ve aromatik bir kahve deneyimi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Tat Profili:&nbsp;Kırmızı Orman Meyveleri, Çikolata, Esmer Şeker, Pekmez Bölge: Yirgacheffe İşlem Metodu: Washed Varyete: Wolisho Yükseklik: 2050m Hasat: 2025 Score: 85,00

Espresso - Ethiopia Yirgacheffe Washed

<blockquote class="blockquote"><pre class="">Bölge: Carmo Minas&nbsp;Çiftlik: Irmas PereriaTür:&nbsp;Yellow Bourbon İşlem Metodu:&nbsp;Natural Yükseklik:&nbsp;1.075 - 1129m Hasat:&nbsp;2025 Cupping Score:&nbsp;83,00Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy Tadım Notası:&nbsp;Karamel, Bitter Çikolata, Badem, Kremamsı&nbsp;Çocukluklarından beri, Antonio Pereira’nın iki kızı Maria Valeria ve Maria Rogeria, babalarının izinden gitmeyi severdi. Onlarca yıl sonra, 2002 yılında Carmo de Minas’ta nitelikli kahve kültürü başladığında, Maria Valeria ve Maria Rogeria zaten çiftlik yöneticisiydi. Babaları 1996 yılında emekli olmuştu.Evlenince, eşleri de bu ortak misyona katıldı. Babaları öldüğünde, kız kardeşler ayrılmak yerine birliklerini daha da güçlendirmeye karar verdiler.</pre></blockquote>

ESPRESSO - Brazil Fazenda Irmas Pereria Natural 

Kahve ve Ekipman

Workshop

GRAMAJ

1000₺ ve üzeri siparişlerinizde kargo ÜCRETSİZ! 

Paper Roasting Coffee bir Gergedan Gıda ve Ticaret LTD ŞTİ markasıdır.&nbsp;

Her ay ilk gönderdiğimiz tarihle aynı zamanda 1 paket (250gr) veya (1 kg) kahveniz, seçtiğiniz öğütümde veya çekirdek olarak, 6 ay boyunca adresinize ücretsiz kargo ile gönderilecektir. Toplamda 6 adet ( 1,5 kg) veya (6 kg) kahve gönderilir. Kahve aboneliği&nbsp;iptal edilmez. Her hangi bir fiyat artışından etkilenmezsiniz.

Kahve Aboneliği (6 Aylık)

Ülke:&nbsp;EthiopiaBölge:&nbsp;Guji, Benti Nenka Kelebe, Asgori DistrictTür:&nbsp;Heirloomİşleme Türü:&nbsp;Natural&nbsp;Hasat:&nbsp;2024Yükseklik:&nbsp;2063 - 2300 m.a.s.lCupping Score:&nbsp;85,75Tadım Notaları:&nbsp;Siyah frenk üzümü, Şeftali, Siyah çay, ŞarabımsıKavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy&nbsp;ÇİFTLİK HAKKINDA&nbsp;HAMBELA WAMENA BENTI NENKA Yıkama İstasyonu, Tega &amp; Tula'nın üç yıkama istasyonundan biridir. Guji bölgesinde 3.500 küçük ev sahibi ile çalışıyorlar.&nbsp;sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmek için çiftçileri ces ve olağanüstü kahve kalitesi sağlar.&nbsp;“Hambela Wamena” ismi Oromo dilidir ve “Hayatta Kalanlar Ülkesi” anlamına gelir. Bu yıkama istasyonu 2000 metre yükseklikte yer almaktadır. Ters ve yaklaşık 1,2 hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Bu kof- ücreti özenle seçilmiş ve işlenmiş bir üründen gelir&nbsp;mikro-lot. Verimli killi toprakta yetişir, bu da&nbsp;bitki büyümesi.

Ethiopia Benti Nenka Natural

Ülke:&nbsp;HondurasBölge:&nbsp;Montecillos, Concepcion<o:p></o:p>Tür:&nbsp;Pacas, Icatu<o:p></o:p>İşleme Türü:&nbsp;Natural Anaerobic<o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2024<o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1400 - 1650 m.a.s.l<o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;87,25<o:p></o:p>Tadım Notaları:&nbsp;Kırmızı Şarap, Siyah Üzüm, Kırmızı Elma, Kuşburnu, Karamel<o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy<o:p></o:p>&nbsp;ÇİFTLİK HAKKINDA<o:p></o:p>&nbsp;El Jardin 1981 yılında kuruldu ve Mario Samuel Mejia Rodriguez babasından miras aldı.&nbsp;Ailenin 4 nesildir kahve yetiştiricisi var ve artık farklı pazarlara ulaşmak için&nbsp;yüksek kaliteli kahveler üretmekle ilgileniyorlar.&nbsp;El Jardin, Honduras'ın Güneybatı kesiminde, Montecillos Rezervi'nin yakınında, La Paz bölgesinde 1400 - 1650 m.a.s.l. rakımda yer almaktadır. Yerli Lenca sakinleri, yoğun orman örtüsüne sahip dağlık arazisi nedeniyle bu bölgeye "taş alanı" adını veriyor. La Paz, killi tınlı topraklara ve ılıman bir iklime sahiptir, bu da kahve bitkilerinin daha az gün ışığı almasınave dolayısıyla daha az hacimde, ancak daha kaliteli üretim yapmasına neden olur.<o:p></o:p>&nbsp;Finca El Jardín, yüksek kaliteli 85+ kahveler üreten 20 hektarlık bir alana ve 83 puanlık daha düşük kaliteli kahveler üreten 12 hektarlık bir alana sahiptir. Kahvenin yanı sıra orada avokado da yetiştiriyorlar. Çiftlikte, besin takviyesi olarak organik madde ve kimyasal gübre uygulayarak çevreyle uyum içinde çalışmaya çalışıyorlar. Örneğin, kahve işleme ürünleri organik gübre olarak kullanılıyor. Ayrıca, yazın su tutmayı iyileştirmek ve kışın çok yoğun yağmurlar nedeniyle toprağın bozulmasını önlemek için kereste ağaçları kullanarak deneysel parseller uyguladılar.<o:p></o:p>&nbsp;Mario Samuel, Brezilya kökenli çok iyi üretime ve mükemmel fincan kalitesine sahip çeşitlerin yanı sıra Salvador kökenli olanları da kullanıyor. Kahvenin kalitesi, her kurutulmuş parti için yapılan tadımlarla düzenli olarak kontrol ediliyor.

Honduras El Jardin Natural Anaerobic 

<blockquote class="blockquote"> Bölge:&nbsp;Copan <o:p></o:p>Çiftlik:&nbsp;San Isidro 2 <o:p></o:p>Çiftçi:&nbsp;Javier Armando Romero Melgar <o:p></o:p>İşleme:&nbsp;Natural <o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1200m <o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2023 <o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;85,25 <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy <o:p></o:p>Tat Profili:&nbsp;Kırmızı Elma, Kızılcık Şerbeti, Kırmızı Erik &nbsp; &nbsp; ÇİFTLİK HAKKINDA: &nbsp; Javier Armando Romero Melgar kahve çiftçisi bir aileden geliyor. "Orman Mühendisliği" uzmanlığı alanında eğitim aldıktan sonra birkaç yıl sonra aile işini sürdürmeye karar verdi. Babası Javier'e San Isidro 2 adı verilen 4,2 hektarlık bir plantasyon verdi. Çiftlik, Copán bölgesindeki Celaque Milli Parkı'nın bir parçası olan Celaque topluluğunda yer almaktadır. Burada yetiştirilen başlıca kahve çeşidi Catuai'dir ancak son zamanlarda paslanmaya daha dayanıklı Lempira, IHCAFE90 ve Parainema da ekilmiştir. Bu bölgeden gelen kahve, Honduras Batı Kahvelerinin (HWC) özel coğrafi işareti (GI) ile işaretlenmiştir. Javier Armando Romero, işletmesine teknik danışmanlık hizmetleri, çiftliğinin bakımı için finansman ve kahvelerini daha iyi farklılaşmış pazarlarda satma fırsatı sunan Aruco'nun ortağıdır. Aruco kooperatifi 2006 yılında kuruldu. 2013 yılında kaliteli kahve çeşitleri üretmeyi amaçlayan mikro lot programını başlattı. Kooperatifin şu anda 200'den fazla üretici ortağı var. Aruco, ıslak işleme ve kurutma için modüler bölümlerle donatılmış bir kahve işleme istasyonuna sahiptir. Islak değirmende su tüketimini en aza indiren çevre dostu dişliler kullanılıyor. Kurutma ekipmanı 10 adet yatay korumadan oluşur. Bunun için sıcak hava, kahve kabuklarının özel fırınlarda yakılmasıyla elde edilir. Kooperatif ayrıca yerel eğitim, sosyal ve kamu sağlık kuruluşlarına da destek veriyor. &nbsp; </blockquote><o:p></o:p>

Honduras San Isidro 2 Natural

Klasik İtalyan Roast derecesi ile kavrulmuş Paper House Blend espresso çekirdeği.Tadım Notası: Yoğun, Kremamsı, Bitter ÇikolataSertlik: 8/10Gövde: 8/10Asidite: 5/10

Dark Roast House Blend

15. Yüzyıldan beri Türk kültürünün değişmez bir lezzeti olan Türk kahvesini, Türk damak zevkine uygun çekirdekleri seçerek ve kavurarak taptaze sunuyoruz. Bu yumuşak içimli çekirdekte, çikolata, kavrulmuş yemiş tadım notaları ve yüksek gövdesiyle ‘’klasik’’ Türk kahvesi tadını yakalayacaksınız. Menşei: Brezilya %100 Arabika

Türk Kahvesi

<blockquote class="blockquote">Bölge: Carmo Minas&nbsp;Çiftlik: Irmas PereriaTür:&nbsp;Yellow Bourbon İşlem Metodu:&nbsp;Natural Yükseklik:&nbsp;1.075 - 1129m Hasat:&nbsp;2025 Cupping Score:&nbsp;83,00Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy Tadım Notası:&nbsp;Karamel, Bitter Çikolata, Badem, Kremamsı&nbsp;Çocukluklarından beri, Antonio Pereira’nın iki kızı Maria Valeria ve Maria Rogeria, babalarının izinden gitmeyi severdi. Onlarca yıl sonra, 2002 yılında Carmo de Minas’ta nitelikli kahve kültürü başladığında, Maria Valeria ve Maria Rogeria zaten çiftlik yöneticisiydi. Babaları 1996 yılında emekli olmuştu.Evlenince, eşleri de bu ortak misyona katıldı. Babaları öldüğünde, kız kardeşler ayrılmak yerine birliklerini daha da güçlendirmeye karar verdiler.</blockquote>

Brazil İrmas Pereria Natural

Afrika ve Orta Amerika'nı üç bölgesinden&nbsp;harmanlanmış, dengeli, tatlı ve orta asiditeli, günün her saatinde keyifle içebileceğiniz bir blend.Paper Coffee gururla sunar, Whose? Filter Blend!

Whose? Filter Blend

Orta Amerika ve Afrika bölgelerinden toplanan çeşitli çekirdeklerle, dengeli bir oranla harmanladığımız GUESS? BLEND'i Paper Roasting Coffee gurula sunar! Tadım Notu&nbsp;Orta Gövde, Düşük Asidite, Meyvemsi, Kremamsı

Guess? Espresso Blend

Finca&nbsp;El&nbsp;Paraiso, bir ailenin kahve çiftliğini bir tür cennet olarak görme hayalinin gerçekleşmesidir. 2008 yılında Diego Samuel&nbsp;Bermudez&nbsp;ve ailesinin,&nbsp;Cauca'nın&nbsp;Piendamó bölgesindeki&nbsp;Vereda&nbsp;Los&nbsp;Arados, Tunus'un iyi donanımlı ve göklere ulaşan arazilerinde geleneksel, yeni ve egzotik kahve çeşitleri yetiştirmeye başlamasıyla gerçekleşmeye başladı.&nbsp; &nbsp; Burası ailelerinin 49 hektara yayılan çiftliği ve çığır açan hasat sonrası işleme şirketleri INDESTEC&nbsp;S.A.S'nin&nbsp;genel merkezidir; "Tarım için İnovasyon ve Teknolojik&nbsp;Gelişim"in kısaltmasıdır. Bu onların, benzersiz kap profillerinden oluşan bir bereket yaratmayı amaçlayan heyecan verici bir şekilde adlandırılan "Termal Şok" gibi hassas ve amaca yönelik deneysel yöntem ve tekniklerin sürekli araştırılması ve desteklenmesi için kullandıkları bir platformdur. &nbsp; Amaçları&nbsp;Finca&nbsp;El&nbsp;Paraiso'yu&nbsp;departman ve ülkenin başarılı ve üretken üreticileri arasında öne çıkarmak, küresel özel kahve severler arasında daha fazla ilgi yaratmak,&nbsp;Cauca'da&nbsp;yetiştirilen kahvelerin değerini yükseltmek ve genel olarak profili ve konumu sürekli olarak yükseltmeye katkıda bulunmaktır. Kolombiya'nın üst düzey özel kahvelerin yenilikçi ve seçkin bir kaynağı olduğu ortaya çıkmıştır. &nbsp; Finca&nbsp;El&nbsp;Paraiso'nun,&nbsp;Cauca'nın&nbsp;başkenti&nbsp;Popayán&nbsp;ile ılıman-nemli olarak tanımlanan bir iklime ve Pasifik'ten gelen rüzgarların sıklıkla görüldüğü komşu bölge&nbsp;Valle&nbsp;del&nbsp;Cauca'dakibir&nbsp;bölge&nbsp;olan&nbsp;Cali&nbsp;arasındaki&nbsp;Pan-Amerikan rotası üzerindeki konumu, kahvelerinde sıklıkla algılanan tropik notalara atfedilir. &nbsp; Bu arada&nbsp;Cauca, Kolombiya'nın resmi olarak belirlenen 21 kahve yetiştirme bölümünden biridir ve kahvelerinin dikkat çekici kalitesinin ve farklı lezzet kimliğinin bir kanıtı olarak 2011 yılında "Menşe İsmi" verilmiştir. Kolombiya'nın mikro iklimleri, bölgeleri, çeşitleri ve bunların sonucunda ortaya çıkan lezzet karakterlerinden oluşan muazzam heterojenliği nedeniyle Kolombiya, kahve dünyasında bir "Çeşitlilik Ülkesi" olarak kabul ediliyor. Geleneksel olarak yıkandığında,&nbsp;Cauca&nbsp;kahveleri genellikle temiz, yumuşak ve hoş kokulu, belirgin karamelize aromalar ve fark edilebilir tatlı ve çiçeksi notalar, orta gövdeli ve dengeli bir genel izlenim ile yüksek asitliğe eğilimli tatlar olarak nitelendirilir. &nbsp; Bu ortamda&nbsp;Finca&nbsp;El&nbsp;Paraiso, Diego Samuel çift anaerobik&nbsp;Bourbon&nbsp;ile 2018 Cup of&nbsp;Excellence'ın&nbsp;İlk 10'una girdiğinde ve yıkanmış anaerobik&nbsp;Castillo&nbsp;ile yine 2019 kazananları arasında sayıldığında özel kahve dünyasının dikkatini çekti. &nbsp; İlk COE ödülünden beş yıl ve&nbsp;Finca&nbsp;El&nbsp;Paraiso'nun&nbsp;kuruluşundan 15 yıl sonra, aile amblemi&nbsp;Finca&nbsp;Paraiso, altı çiftliği daha (Villa&nbsp;Rosita, Villa Alejandro, Villa&nbsp;Esperanza, Sur, El&nbsp;Rubi&nbsp;ve El&nbsp;Manizales) ve onların birlikte çalıştıkları toplulukları başarılı olmaları için güçlendirirken gelişmeye devam ediyor. Bunu&nbsp;INDESTEC'in&nbsp;altı eylem sütunu aracılığıyla yapıyorlar: Teknoloji, Bilgi Yönetimi,&nbsp;İşbirliği, Sürdürülebilir Pazarlama, Kaynak Yönetimi ve Kırsal İttifaklar. &nbsp; Bölge:&nbsp;Piendamo,&nbsp;Cauca Çiftlik:&nbsp;Finca&nbsp;El&nbsp;Paraiso Tür:&nbsp;Castillo, F6 Score:&nbsp;90+ İşleme:&nbsp;Natural&nbsp;Thermal&nbsp;Shock Yükseklik:&nbsp;1900m Kavurma Profili:&nbsp;Uğur&nbsp;Asilsoy&nbsp;&nbsp; Tat Profili:&nbsp;Yoğun&nbsp;Şeftali,&nbsp;Liçe, Kırmızı Erik,&nbsp;Çikolata,&nbsp;Passion&nbsp;Fruit &nbsp; &nbsp; V60 DEMLEME REÇETESİ: 13&nbsp;gr&nbsp;kahve 93 derece, 200 ml su Öğütüm:&nbsp;Comandante&nbsp;-&nbsp;23&nbsp;Click Pre-brewing: 60 ml İlk&nbsp;Etap: 40 ml su eklenip 100 ml’ye tamamlanır.&nbsp;İkinci&nbsp;Etap: 50 ml su eklenip 150 ml’ye tamamlanır. Son Etap: 200 ml’ye tamamlanır. Demleme Süresi: 3 Dakika Ratio: 1/15.3&nbsp; NOT:&nbsp;Sipariş üzerine kavurum yapılıcaktır. <u1:p></u1:p>&nbsp; <o:p></o:p>

Competition Series - Colombia Finca El Paraiso Villa Rosita - Filter Roast - 50 gr

Filtre Kavrum

Seçeceğiniz 50'er gr lık 4 paket kahve.

Mixed Fruit Box - 200 gr

Ethiopia Benti Nenka, Costa Rica El Mango, Honduras El Jardin, Honduras San Isidra

Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için&nbsp; Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür. Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir. Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz.Türkiye'de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur. Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır.Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız. Hamur Tipi :&nbsp;2. HamurSayfa Sayısı :&nbsp;112Ebat :&nbsp;13,5 x 19,5İlk Baskı Yılı :&nbsp;2021Baskı Sayısı :&nbsp;1. BasımDil :&nbsp;TürkçeYayınevi : AYA