Name: Kitap - Nitelikli Kahve 3. Basım - Uğur Asilsoy
Brand: Paper Roasting Coffee & Chocolate
Price: 150.00 TRY
Availability: InStock

Paper Coffee markası, dinamik ve kahveye aşık ekibiyle 2017 yılında ''Artisan Coffee Roastery'' anlayışıyla yola çıkmıştır.

Esas amacı, doğru hasatta, doğru kavurma teknikleriyle en iyi kahveyi ortaya çıkarmaktır. Her kahveyi, seçiminden kavurmasına hatta en doğru ekipmanla hazırlanmasına kadar defalarca denedikten sonra sizlere sunarız. Sadece kahve değil, sunduğumuz bütün hizmetlerle aslında Paper deneyimini yaşatmak isteriz.

Biz, bizimle aynı vizyonda markalarla en iyi deneyimler için çalışırız.


Paper Roasting Coffee & Chocolate

Footer Links

Links Section

Section Title

Section Link List

Header Links

Link Object

Link

Sublinks

Dynamic List Object

Image

Image Link

Image Aspect Ratio

Custom Color

Slider Images

Slider Object

Topline Text

Heading Text

Link 2

Mobile Image

Text Color

Link Text Color

Link Background Color

Second Link Text Color

Second Link Background Color

Banner Image

Use Video

Video Content

Mobile Video Content

Topline Text Desktop Font Size

Topline Text Mobile Font Size

Heading Text Desktop Font Size

Heading Text Mobile Font Size

Category Image List

Category Image Item

Title

Aspect Ratio

FAQ Section List

FAQ Section

Item List

Item

Image Card Content

Description

Expandable Text List

Expandable Text Item

Brand Collection List

Brand Collection Item

Cookie

Cookie Content

Cookie Button Text

Varyant Kutu Tipi

Reviews

Review

User - Client

Rating - Stars

Review Title

Review Content

Date

Used For

Quality Rating

Show Verified Buyer Text

Show Helpful Rater

HeaderBasketIcon

Colors

Background Color

TitleWeight

TitleType

Text

Color

Font Weight

LinkType

Feature

Subtitle

Features

Product List Other Features

Sıralama Kutusunu Mobil Ekranlarda Gizle

Sıralama Kutusunu Masaüstü Ekranlarda Gizle

Filtreleri Mobil Ekranlarda Gizle

Filtreleri Masaüstü Ekranlarda Gizle

Disable Breadcrumb

Object Fit

Search Icon

User Icon

Description Position

Post

Social Media Post

Vertical Align

Horizontal Align

Discount Badge Position

Favorite Product Icon

Mobile Product Per Row

Desktop Product Per Row

Content Position

Product Features

Product Feature

Image Size

Image Gallery

Image Gallery Item

Button

Title Font Size Desktop

Title Font Size Mobile

Desktop Image Size

Mobile Image Size

Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için&nbsp; Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür. Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir. Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilir

Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için&nbsp; Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür. Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir. Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz.Türkiye'de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur. Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır.Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız. Hamur Tipi :&nbsp;2. HamurSayfa Sayısı :&nbsp;112Ebat :&nbsp;13,5 x 19,5İlk Baskı Yılı :&nbsp;2021Baskı Sayısı :&nbsp;1. BasımDil :&nbsp;TürkçeYayınevi : AYA

Kitap - Nitelikli Kahve 3. Basım - Uğur Asilsoy

Kitap - Nitelikli Kahve - Uğur Asilsoy

productDetail

clientKey

Paper Roasting Coffee bir Gergedan Gıda ve Ticaret LTD ŞTİ markasıdır.&nbsp;

Konumunuza özel içerikleri görmek ve online alışveriş yapmak için başka bir ülkeyi veya bölgeyi seçin.

Paper'ın 3 yıldız kahvesinde sınırlı sayıda kavrulmuş espresso kavrumları, 100'er gr'lık paketlerde, toplam 300 gr olarak müthiş bir deneyim için paketlendi! Colombia Finca El Diviso Sidra Washed - Espresso Roast 100 grTat Profili:&nbsp;Esmer Şeker, Kamkat, Vanilya, Yasemin, Şeftali Honduras San Isidro 2 Natural - Espresso Roast 100 grTat Profili:&nbsp;Kırmızı Elma, Kızılcık Şerbeti, Kırmızı Erik Colombia La Loma Washed Carbonic Maceration - Espresso Roast 100 grTat Profili :&nbsp;Şekerleme, Karpuz, Mango, Çilek, Rum

Special Series Espresso Bundle

Wilfa

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Uniform+ 58mm Flat Dişli Tartılı Kahve Öğütücü</h2><div class="txtBlock-genel" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Isınmadan öğütme:&nbsp;Yavaş motoru ile kahve çekirdeklerini ısıya maruz bırakmadan öğütüyor. Böylelikle kahveler ideal aromasını koruyarak demleme adımına geçebiliyor.&nbsp; Geniş öğütme boyutları:&nbsp;41 farklı öğütme ayarı sayesinde yapılacak demleme işlemine en uygun kahve çekirdeği boyutları kolaylıkla seçiliyor. Kullanacağınız demleme aletine uygun boyutu tercih ederek çekirdeklerin su ile önerilen sürede ve seviyede temas etmesini sağlayabilirsiniz.&nbsp; Hassas kahve tartısı:&nbsp;0,1 gram hassasiyetli entegre terazisi dijital özelliği ile porsiyon kontrolünü kolaylaştırıyor. USB-Type-C üzerinden şarj edilebilen terazinin zaman ayarı da vardır. Otomatik durma sensörü:&nbsp;Üste konan kahve çekirdeklerinin öğütülme işlemi bitince kendi kendine otomatik durur.&nbsp; &nbsp; Tescilli kalite:&nbsp;Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) tarafından onaylanan Avrupa’daki dört kahve öğütücüsünden biri olan Wilfa Uniform, bağımsız test kuruluşundan aldığı başarı onayıyla kahveyi taçlandırıyor.ECBC’nin önemi, dünyadaki kahve severler tarafından en büyük kahve kuruluşu kabul edilen&nbsp;<a href="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" title="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" style=" color: rgb(102, 102, 102); transition: background 0.1s ease-in-out 0s, color 0.1s ease-in-out 0s">SCA (The Specialty Coffee Association) tarafından da onaylı</a>&nbsp;olması ile öne çıkıyor. Iskandinav minimalist tasarım:&nbsp;Norveç tasarımı Wilfa Tartılı Kahve Öğütücüsü, sade İskandinav tarzını mutfaklara taşıyor. Minimalist çizgisi, siyahın asaleti ile teknolojiyi bir araya getiriyor. Evde, mutfakta, kafede veya ofiste arzu ettiğiniz gurme kahveler çok daha ulaşılabilir hale geliyor.&nbsp; Paslanmaz Çelik Flat dişli:&nbsp;Italya’da en kaliteli paslanmaz çelik’ten yapılma 58mm genişliğinde flat dişliler eşit öğütmeyi garantiler. Kolay temizlik:&nbsp;Dişlilere ulaşmak çok kolay. Tepeyi birkaç kere en kalın yönde çevirince tepesi çıkar ve dişlilere ulaşırsınız. Hem altı hem içini ürün beraberinde gelen fırça ile temizleyebilirisiniz.&nbsp;&nbsp; &nbsp; Sağlam:&nbsp;Döküm Aluminyum ve paslanmaz çelik konstrüksiyon sayesinde tezgahta sağlam durur. &nbsp;&nbsp;</div></div></div>

Wilfa - Uniform+ 58mm Flat Dişli Tartılı Kahve Öğütücü - Siyah

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Uniform 58mm Flat Dişli Kahve Öğütücüsü – Gümüş Özellikleri</h2><div class="txtBlock-genel" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Otomatik durma:&nbsp;İlk kahve çekirdeğinden son taneciğe kadar hassasiyetle çalışan kahve öğütücüsü, işlem bittikten sonra otomatik olarak kapanıyor. Otomatik kapanma özelliği kullanıcılar için emniyetin karşılığı oluyor.&nbsp; 58 mm flat dişli:&nbsp;Flat formdaki düz öğütme sistemi, düzgün parçacıklar sunarak daha tatlı ve dolu dolu kahve aroması almanıza yardımcı oluyor.&nbsp; Italya kalitesi:&nbsp;İtalya’da üretilen paslanmaz çelik kahve flat dişliler, kahvenin merkezinden tüm dünyaya ideal aromayı ulaştırıyor. Güçlü ve kontrollü motor:&nbsp;Yavaş ve hassas kahve çekirdeği öğütücü sayesinde kahvenin aşırı ısınması ve tadını kaybetmesi önleniyor. Ağır ağır, ısıya maruz kalmadan öğütülen kahveler, doğal ikonik lezzetini fincanlarınıza ulaştırıyor. Tescilli kalite:&nbsp;Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) tarafından onaylanan Avrupa’daki dört kahve öğütücüsünden biri olan Wilfa Uniform, bağımsız test kuruluşundan aldığı başarı onayıyla kahveyi taçlandırıyor.&nbsp;ECBC,&nbsp;kahve severler tarafından oluşturulan dünyadaki en büyük kuruluş olan&nbsp;<a href="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" title="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" style=" color: rgb(102, 102, 102); transition: background 0.1s ease-in-out 0s, color 0.1s ease-in-out 0s">SCA (The Specialty Coffee Association) onaylı</a>&nbsp;bir test merkezi olduğu için ayrıca çok önemli.&nbsp;Öğütme derecesi, öğütme sırasındaki tutarlı sıcaklık, ne kadar kahve kalıntısı bulunduğu gibi noktalara bakarak kahve öğütme makinelerini test eden kuruluştan onay alan ender cihazlardan biri olması, Uniform Flat Öğütücü’yü gurme kahve severlerin tercihi haline getiriyor.&nbsp; Öğütülmüş kahve haznesi statik yapmaz:&nbsp;Antistatik paslanmaz çelik materyali, kahve haznesindeki kahve tozunu azaltıyor. Temizliği kolay olan cihaz, dahili küçük fırçası ile dakikalar içinde yeniden öğütmeye hazır hale geliyor.&nbsp; Sağlam yapı:&nbsp;Alüminyum ve paslanmaz çeliği buluşturarak dayanıklılığını ispat ediyor.&nbsp; Iskandinav minimalist tasarım:&nbsp;Norveç tasarımı Wilfa Tartılı Kahve Öğütücüsü, sade İskandinav tarzını mutfaklara taşıyor. Minimalist çizgisi, siyahın asaleti ile teknolojiyi bir araya getiriyor. Evde, mutfakta, kafede veya ofiste arzu ettiğiniz gurme kahveler çok daha ulaşılabilir hale geliyor. Kolay temizlik:&nbsp;Dişlilere ulaşmak çok kolay. Tepeyi birkaç kere en kalın yönde çevirince tepesi çıkar ve dişlilere ulaşırsınız. Hem altı hem içini ürün beraberinde gelen fırça ile temizleyebilirisiniz.&nbsp;&nbsp; &nbsp; Sessiz çalışır.</div></div></div>

Wilfa - Uniform 58mm Flat Dişli Kahve Öğütücü - Gümüş

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Performance Kompakt Filtre Kahve Makinesi &nbsp;</h2>Minik Boy:Yalnızca 20x22x32 cm boyutlarında olan Kompakt filtre kahve makinesi, tezgahlara kolaylıkla sığıyor. Bu sayede küçük evler ve ofislerde, kaliteden ödün vermeden kahve lezzetine ulaşmayı mümkün kılıyor.&nbsp; Su boşaltım pompası :&nbsp;Makinenin içine gömülü minik bir pompa sayesinde benzersiz su haznesi boşaltım sistemi ile makinenin içindeki tüm suyu her demlemede tamamen boşaltır. Bu sayede her demlemede taze su kullanımı imkanı veriyor ve kahve demlenirken her işlemde temiz ve taze suyla temas ediyor. Kahve çekirdeklerinin lezzeti suyun tazeliği ile fincanınıza doluyor.&nbsp; - İdeal demleme sıcaklığı:&nbsp;Performance serisi filtre kahve makinelerinde olan ideal demleme sıcaklığı özelliği Wilfa kompakt kahve makinesinde de var. 92 ile 96 derece arasında demlenen kahveler, ilk damladan son damlaya kadar aynı ısıda fincanınıza ulaşıyor. Her yudumda aynı sıcaklık ve lezzet mümkün oluyor.&nbsp; - Kahveyi sıcak tutma özelliği:&nbsp;Cam pot altında yer alan ısıtma tabakası sayesinde 40 dakika boyunca kahve servis sıcaklığında kalıyor. Güvenlik gereği ile 40 dakika sonunda otomatik kapanarak emniyet sağlıyor. -Suyu kahve ile ideal oranda teması:&nbsp;Demleme sırasında kahve çekirdeklerinin ideal oranda su ile maksimum yüzey alanında kavuşması için, özel yayma başlığı kullanılıyor.&nbsp; -Temizlik göstergesi:&nbsp;Başlatma düğmesinde yer alan temizlik göstergesi işlevi, filtre kahve makinesinin temizlenme zamanı için ipucu veriyor. Yanıp sönen ışık gördüğünüzde temizleme zamanının geldiğini fark edebilirsiniz.&nbsp; -Sessiz çalışma

Wilfa - Performance Kompakt Filtre Kahve Makinesi 1,600W 1 Lt. 

Hario

İyi bir kahve&nbsp; için kullanılan kahvenin ve suyun kalitesi kadar kullanılan kağıt kalitesi de çok önemlidir. Hario’nun Japonya’da en üst kalitede materyallerden üretilen efsanevi kağıdı kahve demlerken vazgeçilmeziniz olacak!&nbsp; Hario’nun en çok satan VCF-02-100W kodlu kağıdının kutulu versiyonu olan bu ürünle kağıtlarınızı düzenli ve pratik bir şekilde saklayabilirsiniz.&nbsp;<ul style=" font-size: 14px; caret-color: rgb(102, 102, 102); color: rgb(102, 102, 102)"><li style=" font-size: 14px">V60 02 Dripper ile uyumlu</li><li style=" font-size: 14px">Japonya’da üretilmiştir</li></ul>

Hario v60 02 Filter Paper - 100 Adet

Ülke: Colombia Bölge: Huila<o:p></o:p>Tür: Caturra, Bourbon<o:p></o:p>İşleme Türü: Washed Carbonic Maceration<o:p></o:p>Hasat: 2023 – 2024<o:p></o:p>Yükseklik: 1650 m.a.s.l<o:p></o:p>Cupping Score: 87,5<o:p></o:p>Tadım Notaları: Şekerleme, Karpuz, Mango, Çilek, Rum<o:p></o:p>Kavurma Profili: Uğur Asilsoy<o:p></o:p>&nbsp;LA LOMA HAKKINDA<o:p></o:p>&nbsp;La Loma çiftliği, Pitalito belediyesine bağlı Agua Negra köyünde, deniz seviyesinden 1650 m.a.s.l. yükseklikte yer almaktadır.<o:p></o:p>&nbsp;La Loma, büyükbabasının başlattığı geleneği sürdüren Rodrigo Sánchez Valencia tarafından işletilen bir aile çiftliğidir. 12 hektarlık bir alanda Caturra, Variedad Colombia, Pink Bourbon, Pacamara, Laurina ve Gesha gibi çeşitleri yetiştirmektedir. Rodrigo, işleme deneyleri yapmak ve kahve araştırmaları yapmak için çiftliği 2011 yılında satın aldı.<o:p></o:p>&nbsp;Bu Caturra ve Bourbon, deneysel bir programın parçası olarak çiftliğe ekildi. Bunlar için fideler Orta Amerika'daki çiftçiler tarafından sağlandı.<o:p></o:p>&nbsp;Rodrigo'nun La Loma'ya ek olarak 2 çiftliği daha var: Monteblanco ve El Progreso ve bunları yönetmek için Aromas del Sur şirketi kuruldu. 2017'de, kendisi ve ekibi La Loma'da numune kavurma, ürün değerlendirmesi ve kaynaktan tedarik etme işlemlerini yürütmek için bir fincanlama laboratuvarı kurdu.<o:p></o:p>&nbsp;2017 ve 2018'de Monteblanco kahvesi sırasıyla Yara Şampiyon Programı'nda birinci ve ikinci oldu ve 2019'da Roasters United'ı kazandı.<o:p></o:p>

Colombia La Loma Washed Carbonic Maceration

250 gr

Çekirdek

Ülke:&nbsp;HondurasBölge:&nbsp;Montecillos, Concepcion<o:p></o:p>Tür:&nbsp;Pacas, Icatu<o:p></o:p>İşleme Türü:&nbsp;Natural Anaerobic<o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2024<o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1400 - 1650 m.a.s.l<o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;87,25<o:p></o:p>Tadım Notaları:&nbsp;Kırmızı Şarap, Siyah Üzüm, Kırmızı Elma, Kuşburnu, Karamel<o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy<o:p></o:p>&nbsp;ÇİFTLİK HAKKINDA<o:p></o:p>&nbsp;El Jardin 1981 yılında kuruldu ve Mario Samuel Mejia Rodriguez babasından miras aldı.&nbsp;Ailenin 4 nesildir kahve yetiştiricisi var ve artık farklı pazarlara ulaşmak için&nbsp;yüksek kaliteli kahveler üretmekle ilgileniyorlar.&nbsp;El Jardin, Honduras'ın Güneybatı kesiminde, Montecillos Rezervi'nin yakınında, La Paz bölgesinde 1400 - 1650 m.a.s.l. rakımda yer almaktadır. Yerli Lenca sakinleri, yoğun orman örtüsüne sahip dağlık arazisi nedeniyle bu bölgeye "taş alanı" adını veriyor. La Paz, killi tınlı topraklara ve ılıman bir iklime sahiptir, bu da kahve bitkilerinin daha az gün ışığı almasınave dolayısıyla daha az hacimde, ancak daha kaliteli üretim yapmasına neden olur.<o:p></o:p>&nbsp;Finca El Jardín, yüksek kaliteli 85+ kahveler üreten 20 hektarlık bir alana ve 83 puanlık daha düşük kaliteli kahveler üreten 12 hektarlık bir alana sahiptir. Kahvenin yanı sıra orada avokado da yetiştiriyorlar. Çiftlikte, besin takviyesi olarak organik madde ve kimyasal gübre uygulayarak çevreyle uyum içinde çalışmaya çalışıyorlar. Örneğin, kahve işleme ürünleri organik gübre olarak kullanılıyor. Ayrıca, yazın su tutmayı iyileştirmek ve kışın çok yoğun yağmurlar nedeniyle toprağın bozulmasını önlemek için kereste ağaçları kullanarak deneysel parseller uyguladılar.<o:p></o:p>&nbsp;Mario Samuel, Brezilya kökenli çok iyi üretime ve mükemmel fincan kalitesine sahip çeşitlerin yanı sıra Salvador kökenli olanları da kullanıyor. Kahvenin kalitesi, her kurutulmuş parti için yapılan tadımlarla düzenli olarak kontrol ediliyor.

Honduras El Jardin Natural Anaerobic 

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Aroma Konik Dişli Kahve Öğütücü - CGWS-130B</h2><div class="txtBlock-genel" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Tazecik öğütülmüş kahvenin doyumsuz aromasını hissetmek için sizde youtube’da ürünlerimizi kendi evinde kullandığını söyleyen James Hoffmann gibi Wilfa uzmanlığına güvenebilirsiniz. Kahve çekirdekleri öğütüldükten hemen sonra yoğun aromasını kaybetmeye başlıyor. Çekirdek içinde saklanan, hazine değerindeki tatlar öğütme itibarıyla 15 dakika içinde yaklaşık %20 oranında kayboluyor. İşte bu kaybı önlemek için siz de evlerinizde, ofisinizde taze öğüttüğünüz kahve çekirdekleri ile lezzete ulaşabilirsiniz. Wilfa Aroma Konik Dişli Kahve Öğütücüsü, taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden geniş yelpazede farklı tatlar almanıza yardımcı oluyor.&nbsp;<a href="https://www.tek.no/samletest/i/K3kWP7/kaffekvern#anbefalt-wilfa-svart-aroma-cgws-130b" style=" color: rgb(102, 102, 102); transition: background 0.1s ease-in-out 0s, color 0.1s ease-in-out 0s">Tek.no</a>,&nbsp;<a href="https://www.pricerunner.dk/test/kaffekvarn" style=" color: rgb(102, 102, 102); transition: background 0.1s ease-in-out 0s, color 0.1s ease-in-out 0s">pricerunner</a>.dk gibi farklı kullanıcı ve otoritelerden yüksek puan alan kahve öğütme makinesi, test edenler tarafından “<a href="https://www.anbefaler.com/kaffekvern-test#Wilfa-CGWS-130B" style=" color: rgb(102, 102, 102); transition: background 0.1s ease-in-out 0s, color 0.1s ease-in-out 0s">en iyi kahve öğütücüsü</a>” olarak tescillendi.&nbsp;</div></div><div class="urunBilgi"><div class="txtBlock-genel"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)"> Wilfa Aroma&nbsp;Konik Dişli Kahve Öğütücü Özellikleri</h2><div class="txtBlock-genel"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Farklı boyutlarda öğütün:&nbsp;Kahve çekirdeği haznesini döndürerek Wilfa kahve öğütme makinesinin 5 farklı öğütme ayarlarından birini seçebilirsiniz. Filtre kahve, aeropress, moka pot veya diğer demleme araçları için en uygun boyutu bularak kahve aromasında maksimumu hedefleyebilirsiniz. Zevkinize, demleme yöntemine en uygun kahve çekirdeği boyutuna ulaşmak şimdi çok daha kolay…&nbsp; Daha az ısı:&nbsp;Yeni ve geliştirilmiş motor sistemi ile daha az ısı ve statik enerjiye maruz kalan kahve çekirdekleri, aromasını ve tadını kaybetmeden öğütme adımını tamamlıyor. Doğru demleme ile en iyi sonuç garanti haline geliyor.&nbsp; Konik dişliler:&nbsp;Wilfa Aroma Kahve Öğütücü, çekirdeklerin eşit öğütülmesini sağlayan konik dişlilerle öğütme işlemine hız kazandırıyor.&nbsp;Zaman ayarlama:&nbsp;Öğüteceğiniz çekirdek miktarına göre öğütme süresini ayarlamanızı sağlayan zamanlayıcı fonksiyon hayatı kolaylaştırıyor. Zamanlayıcıyı ayarlayarak öğütme süresi sonunda makinenin otomatik durmasını sağlayabilirsiniz.&nbsp; Güvenlik:&nbsp;Özel güvenlik fonksiyonu ile donatılan kahve öğütücüsü üzerine kahve haznesi yerleştirilmeden çalışmıyor. Ayrıca 250 gramlık kahve haznesinde, kahve çekirdeklerini güneşten korumaya yardımcı olan UV filtreli şeffaf plastik kullanılıyor. Bu özellik çekirdeklerin daha uzun süre tazeliğini koruması anlamına geliyor. En iyi öğütücü:&nbsp;Aroma Kahve Öğütücüsü, Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) tarafından onaylanan Avrupa'daki dört kahve öğütücüden biri olmanın gururunu taşıyor. Kişisel ve kurumsal kullanım için kahve ekipmanlarını test eden / tescilleyen bağımsız kuruluş, kahvenin öğütme derecesinden öğütme hassasiyetine kadar farklı noktalarda en iyileri seçerek kalitenin taçlandırılmasına imkan tanıyor. Aroma kahve öğütücü makinesi, ECBC onayı ile İskandinav kalitesinin temsilcisi olduğunu ilan ediyor.&nbsp;Wilfa, dünyadaki kahve tutkunlarının bir araya geldiği kuruluş&nbsp;<a href="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" title="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" style=" color: rgb(102, 102, 102); transition: background 0.1s ease-in-out 0s, color 0.1s ease-in-out 0s">SCA (The Specialty Coffee Association) tarafından kabul gören</a>&nbsp;akredite test merkezi ECBC testlerini başarılı ile geçmiştir.</div></div></div></div></div></div>

Wilfa - Aroma Konik Dişli Kahve Öğütücü - CGWS-130B

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi&nbsp;</h2><div class="txtBlock-genel" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left">Wilfa Performance Termos filtre Kahve Makinesi’nin Kahve profesyonellerinin dünya genelinde buluştuğu, kahve severler tarafından kurulan SCA (The Specialty Coffee Association) tarafından da onaylı akredite test merkezi olan Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) tarafından onaylı oluşu da Wilfa kalitesinin en büyük göstergelerinden biri.</div><img alt="">Demlenmiş kahveyi 3.5 saat sıcak tutan termos: Seçkin İskandinav tarzının teknoloji ile buluşmasına sahne olan Wilfa termoslu filtre kahve makinesi, paslanmaz çelikten imal edilen termos sürahiye sahip. Siyah rengi ile şıklık sergileyen termos sürahi kahveyi 3.5 saate kadar sıcak tutuyor. Üstelik termos sürahiyi kullanmadan önce hafifçe ısıttığınızda daha iyi sıcak tutma performansı elde edebilirsiniz! Demleme süresince demleme kapağını kullanıp, kahveniz hazır olduktan sonra termos kapağını sıkıca kapamanız yeterli. Ödüllü tasarım:&nbsp;Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi, tek.no kahve makinesi testlerinden başarıyla geçerek “tavsiye ödülen” ödülü ile başarısını taçlandırdı. Üstelik cihaz, dünyanın en prestijli uluslararası tasarım ödülü olan İF Tasarım Ödülü’nün de 2024 yılında kazananı oldu. &nbsp;<div class="txtBlock-genel" style=" font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Mekanizmadaki tüm suyu boşaltan pompa:&nbsp;Performance serisi filtre kahve makinelerinde gördüğünüz özel su boşaltım pompası teknolojisi Wilfa Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi’nde de mevcut. Bu sayede her demlemede haznedeki ve makinein içindeki tüm suyun tamamen boşaldığını görebilir ve taze su ile kahve demleme ayrıcalığını her işlemde yaşayabilirsiniz. Böylece beklemiş suyun kahvenizin lezzetine gölge düşürmesini engellersiniz.&nbsp; Yerinden çıkartılabilir su haznesi:&nbsp;Çıkarılabilir su haznesi sayesinde hazneye her demlemede su doldurmak da çok kolay. Üstelik 1,25 litre hacmindeki hazneyi doldururken üzerindeki ölçü işaretleri gerekli kahve miktarı konusunda size rehberlik ediyor. Böylece ölçü için ek bir şişe veya ölçü kabı kullanmak gerekmiyor. &nbsp;&nbsp; İdeal demleme sıcaklığı:&nbsp;Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi, kahveyi demlemenin ilk anından son damlasına kadar&nbsp;92-96 °C arasında demleme sıcaklığında tutuyor. Cihaz, kahve aromasının mükemmelleşmesini sağlayan sıcaklık değeri sayesinde unutulmaz keyif anlarına davet ediyor. Kahve damlama ayarı:&nbsp;Termoslu kahve makinesi, ayarlanabilir damlama önleme mekanizmasını filtre tutucunun altında bulunduruyor. Suyun ne kadar akacağını ayarlayan sistem, su ile kahve arasındaki temas süresini kolayca belirlemenizi ve kontrol etmenizi sağlıyor. Böylelikle tek bir fincan kahve demlediğinizde bile mükemmel lezzete ulaşmanız kolaylaşıyor. Her yudumda aynı deneyimi düşleyen kahve tutkunlarındansanız, maksimum lezzet vadeden özel sistem sizleri bekliyor.&nbsp; Kahve ile suyun eşit buluşması:&nbsp;Demleme sırasında kahve ile suyun buluşmasının eşit olmasını sağlayan difüzör başlık, kahvenin tüm lezzetinin suya geçmesine yardımcı oluyor ve ideal tada ulaştırıyor.&nbsp; Temizlik:&nbsp;Temizlik zamanının geldiğine dair kullanıcıları uyaran termoslu filtre kahve makinesinin, temizlik gereği olduğunda başlatma düğmesindeki ışık yanıp sönüyor. Önerilen zamanlarda temizlik ve kireç çözme işlemlerini yaparak kahve makinesinden ilk günkü performansı almaya devam edebilirsiniz. <h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;Wilfa Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi’ne Dahil Olan Parçalar:</h2> - 1.25 lt. Çıkartılabilir su haznesi - 1.25 lt. Termos sürahi - Filtre kahve haznesi - Ölçü kaşığı - Demleme Kapağı - Termos kapağı </div></div></div></div></div>

Wilfa - Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi 1,800W 1.25 Lt. - CM9B-T125

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi</h2> Norveç’te geliştirilen, İskandinav kalitesi ve şıklığını mutfaklarınıza taşıyan Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi, demleme için doğru sıcaklığı sağlayarak mükemmel tadı fincanlara taşıyor. 92-96 °C arasında demlediği kahve çekirdeklerinden en iyi aromayı almanız için özel tasarlanan Wilfa Filtre Kahve Makinesi, benzersiz teknolojisi ile kahveye hak ettiği değeri veriyor.<div class="urunBilgi" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)"> Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi Özellikleri</h2> Doğru su ısısı ve su ile temas süresi:&nbsp;Norsk Kaffeinformatsjon (Norveç Kahvesi Bilgileri) ve European Coffee Brewing Centre ECBC&nbsp; (Avrupa Kahve demleme Merkezi) tarafından onaylanan su sıcaklığı ve suyla temas süresini dikkate alarak tasarlanan Wilfa filtre kahve makinesi, demleme işleminin başından sonuna dek süreci kontrol altında tutuyor. Üstün kontrol mekanizması sayesinde sudaki derecenin bu değerler dışında demlenmesi sonucunda kahvede istenmeyen acı veya ekşi tadın önüne geçiliyor. Suyun damlamasının ayarlanması:&nbsp;Damlama hızı ayarlama mekanizması, demleyeceğiniz kahve miktarı ne olursa olsun her zaman aynı kaliteyi sağlamayı garanti ediyor. Ürünün filtre tutucularının alt kısmında akış miktarını ayarlayabilen bir açıklık yer alıyor. Bu mekanizma demlenen kahve az da olsa, kahve çekirdeklerinin ideal sürede suyla temas etmesini sağlıyor. Taze demlenmiş kahvenizi de cam hazneden aldığınızda suyun damlamasını bu sayede durdurabilirsiniz Suyun eşit şekilde yayılması:&nbsp;Suyu kahve tanecikleri üzerine eşit bir şekilde yayan özel başlığı sayesinde kahvenin tüm aromalarının suya geçmesini sağlıyor. Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden maksimum verimi alan bu filtre kahve makinesi, ideal demleme için koşulları optimum düzeyde karşılıyor<div class="txtBlock-genel"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Su haznesinde ve mekanizma içerisinde su kalmamasını sağlayan pompa:&nbsp;Makinenin içinde gömülü minik pompası sayesinde her demlemede sistem içindeki su tamamen boşaltılarak bir sonraki demleme için cam hazneye taze su akıtır. Bu da her demlemede taze ve temiz su kullanmanızı sağlayarak kahvenin doygun aromaya ve leziz tada ulaşmasına yardımcı olur. Suyun tamamen pompalanarak boşaltılmayan makinelerde sistem içerisinde kalan su, kahvenizde kötü tat ile ve aromalara sebep olur. Çıkarılabilir su haznesi:&nbsp; 1.25 Litrelik BPA’siz plastikten yapılma su haznesi, demleme öncesi su koymayı kolaylaştırırken hazne üzerindeki ölçü göstergesi, istediğiniz miktarda su ve kahve oranını kolaylıkla ölçmenize imkan tanıyor. Böylece Performans filtre kahve makinesine su eklerken ilave bir sürahi veya ölçü kabı kullanmak tarih oluyor!&nbsp; Sıcak tutma fonksiyonu :&nbsp;Cam haznenin altında,&nbsp; kahvenin demlendikten sonra sıcak kalmasını sağlayan ısıtma plakası bulunmaktadır. Güvenlik amacıyla 40 dakika sonra otomatik olarak kapanır.Son derece sessiz çalışır. <div class="txtBlock-genel" style=" font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Başarısı Testlerle Tescillenen Filtre Kahve Makinesi</h2>Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi, tek.no’nun en iyi kahve makinesi testlerinden üst üste üçüncü kez geçerek, 2024 yılında da “en iyi kahve makinesi” seçildi. Ayrıca Suggester.com tarafından kategorisinin lideri seçildi ve 2024 yılında kahve lezzetinde 10 üzerinden 10 puan alarak başarısını taçlandırdı. Bunun yanında ürün, Norveç’te elektronik sektöründe öncü perakendecileri tarafından 2020/2021 yılında 18 kategoride yılın ürünü ünvanına layık görüldü.Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi, kahve gurmelerinin yakından takip ettiği ve dünya çapında bu alanda en çok sözü geçen kuruluşlardan SCA (The Specialty Coffee Association) tarafından da onaylı akredite merkezi Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) onaylı bir ürün. <h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi’ne Dahil Olan Parçalar:</h2> - 1.25 lt. Çıkartılabilir su haznesi - 1.25 lt. Cam hazne/pot - Filtre kahve haznesi - Ölçü kaşığı - Elektrik kablosu&nbsp; <div> </div><div class="txtBlock-genel" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 400"><div class="txtBlock-genel-box" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px; font-weight: 400"><div class="tb-left"></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>

Wilfa - Performance Filtre Kahve Makinesi 1,800W 1.25 Lt. - WSPL-3B

Ülke:&nbsp;Colombia<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Bölge:&nbsp;Bruselas, El Huila<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Çiftlik:&nbsp;Finca el Diviso<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Üretici:&nbsp;Adrian Lasso<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Tür:&nbsp;Arabica<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Hasat:&nbsp;2024 Mayıs – Haziran<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Yükseklik:&nbsp;1700 – 1800masl<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Çeşit:&nbsp;Bourbon Sidra<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>İşlem:&nbsp;Yıkanmış<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Toprak:&nbsp;Tınlı Toprak<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Cupping Score:&nbsp;87,25<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000"></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur AsilsoyTat Profili:&nbsp;Esmer Şeker, Kamkat, Vanilya, Yasemin, Şeftali<o:p style=" border-color: rgb(229, 231, 235); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-shadow-colored: 0 0 #0000">&nbsp;</o:p>27 yıl önce, Jose Uribe Lasso El Diviso çiftliği etrafında maceraya atıldı. Ailesiyle birlikte El Diviso'yu basit bir çiftlikten başarılı bir aile işletmesine dönüştürdü. Çiftlik, Kolombiya'nın Huila kentindeki Kolombiya Masifi'nde 1.780 - 1.900 metre yükseklikte yer almaktadır. Lasso ailesinin tamamı farklı süreçleri denemeye adanmıştır, böylece benzersiz lezzet karışımları elde etmektedir. Çiftlik, çok çeşitli çeşitlere sahiptir ve şu anda Aji, Rosado ve Sidra gibi farklı Bourbon'lara veya Geisha'lara ve diğer birçok şeye ev sahipliği yapmaktadır. Adrian'ın kahveleri, yalnızca aile çiftliğine değil, aynı zamanda adına da küresel tanınırlık kazandırarak Dünya çapında farklı yarışmalara katılmıştır.

Colombia Finca El Diviso Sidra Washed - Espresso Roast - 100 Gr

100 g

Ülke: Colombia<o:p></o:p>Bölge: Bruselas, El Huila<o:p></o:p>Çiftlik: Finca el Diviso<o:p></o:p>Üretici: Adrian Lasso<o:p></o:p>Tür: Arabica<o:p></o:p>Hasat: 2024 Mayıs – Haziran<o:p></o:p>Yükseklik: 1700 – 1800masl<o:p></o:p>Çeşit: Bourbon Sidra<o:p></o:p>İşlem: Yıkanmış<o:p></o:p>Toprak: Tınlı Toprak<o:p></o:p>Cupping Score: 87,25<o:p></o:p>Kavurma Profili: Uğur AsilsoyTat Profili: Esmer Şeker, Kamkat, Vanilya, Yasemin, Şeftali<o:p>&nbsp;</o:p>27 yıl önce, Jose Uribe Lasso El Diviso çiftliği etrafında maceraya atıldı. Ailesiyle birlikte El Diviso'yu basit bir çiftlikten başarılı bir aile işletmesine dönüştürdü. Çiftlik, Kolombiya'nın Huila kentindeki Kolombiya Masifi'nde 1.780 - 1.900 metre yükseklikte yer almaktadır. Lasso ailesinin tamamı farklı süreçleri denemeye adanmıştır, böylece benzersiz lezzet karışımları elde etmektedir. Çiftlik, çok çeşitli çeşitlere sahiptir ve şu anda Aji, Rosado ve Sidra gibi farklı Bourbon'lara veya Geisha'lara ve diğer birçok şeye ev sahipliği yapmaktadır. Adrian'ın kahveleri, yalnızca aile çiftliğine değil, aynı zamanda adına da küresel tanınırlık kazandırarak Dünya çapında farklı yarışmalara katılmıştır.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>

Colombia Finca El Diviso Sidra Washed - 100 Gr

Premium, saf yeşil çay tozu.50 gramdır. Matcha Çayı Reçetesi:2,5 gr Matcha çayını 60-65 derece 50 ml suda tel Matcha fırçası ile çözünene kadar karıştırın. Üzerini 190 ml 90 derece sıcak su ile tamamlayın.

Matcha Çayı - 50 gr

Ülke:&nbsp;Peru&nbsp;<o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2023<o:p></o:p>Bölge:&nbsp;Cajamarca&nbsp;<o:p></o:p>Şehir:&nbsp;San Ignacio, Jaén&nbsp;<o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1200-1900 m.a.s.l.<o:p></o:p>Tür:&nbsp;Caturra, Pache, Catuai,Catimor, Bourbon&nbsp;<o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;83,75<o:p></o:p>İşleme Methodu:&nbsp;Washed<o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy<o:p></o:p>Tadım Notaları:&nbsp;<o:p></o:p>Üzüm, Kayısı, Karamel, Parlak Asidite, Çiçeksi Gövde<o:p>&nbsp;</o:p>APROCASSI HAKKINDA<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Bu kahve, kuzey Peru'nun üçüncü büyük kahve bölgesi olan Cajamarca'nın Jaén ve San Ignacio eyaletlerinden geliyor. Bölge tamamen And Dağları sıradağlarından oluşmaktadır. Yüksek rakımlar, yemyeşil ormanlar ve verimli topraklar ideal kahve yetiştirme koşulları yaratır. Burada ortalama sıcaklık 24°C'dir. Bu uzak bölgeler, ana meslekleri çiftçilik ve kahve üretimi olan birçok yerli İnka'ya ev sahipliği yapıyor. Ülkenin geri kalanında olduğu gibi burada da küçük çiftçiler tarafından yaklaşık 2-3 hektarlık tarlalarda yetiştiriliyor. Aprocassi, Cajamarca bölgesindeki 32 üreticiden oluşan, 2000 yılında kurulan ve sürekli kendini geliştirmeye odaklanan bir kahve kooperatifidir. Genç nesillerin katılımını sağlamak için cinsiyet eşitliğine öncelik veriyor ve topluluk liderlerini, toplumun gelişimine katkıda bulunacak daha iyi iş kararları almaları için eğitiyor.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Aprocassi ayrıca iklim değişikliğini azaltmak ve yerel biyolojik ekosistemleri korumak için de çalışıyor. Böyle bir<o:p></o:p>Kooperatifin girişimi, Jaén ve San Ignacio'daki üretici ortaklarının çiftliklerinde fide yetiştirdikleri bir yeniden ağaçlandırma projesidir.

Peru Aprocassi Washed Espresso

Ülke: Peru&nbsp;<o:p></o:p>Hasat: 2023<o:p></o:p>Bölge: Cajamarca&nbsp;<o:p></o:p>Şehir: San Ignacio, Jaén&nbsp;<o:p></o:p>Yükseklik: 1200-1900 m.a.s.l.<o:p></o:p>Tür: Caturra, Pache, Catuai,Catimor, Bourbon&nbsp;<o:p></o:p>Cupping Score: 83,75<o:p></o:p>İşleme Methodu: Washed<o:p></o:p>Kavurma Profili: Uğur Asilsoy<o:p></o:p>Tadım Notaları: Üzüm, Kayısı, Karamel, Parlak Asidite, Çiçeksi Gövde<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>APROCASSI HAKKINDA<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Bu kahve, kuzey Peru'nun üçüncü büyük kahve bölgesi olan Cajamarca'nın Jaén ve San Ignacio eyaletlerinden geliyor. Bölge tamamen And Dağları sıradağlarından oluşmaktadır. Yüksek rakımlar, yemyeşil ormanlar ve verimli topraklar ideal kahve yetiştirme koşulları yaratır. Burada ortalama sıcaklık 24°C'dir. Bu uzak bölgeler, ana meslekleri çiftçilik ve kahve üretimi olan birçok yerli İnka'ya ev sahipliği yapıyor. Ülkenin geri kalanında olduğu gibi burada da küçük çiftçiler tarafından yaklaşık 2-3 hektarlık tarlalarda yetiştiriliyor. Aprocassi, Cajamarca bölgesindeki 32 üreticiden oluşan, 2000 yılında kurulan ve sürekli kendini geliştirmeye odaklanan bir kahve kooperatifidir. Genç nesillerin katılımını sağlamak için cinsiyet eşitliğine öncelik veriyor ve topluluk liderlerini, toplumun gelişimine katkıda bulunacak daha iyi iş kararları almaları için eğitiyor.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Aprocassi ayrıca iklim değişikliğini azaltmak ve yerel biyolojik ekosistemleri korumak için de çalışıyor. Böyle bir<o:p></o:p>Kooperatifin girişimi, Jaén ve San Ignacio'daki üretici ortaklarının çiftliklerinde fide yetiştirdikleri bir yeniden ağaçlandırma projesidir.<o:p></o:p>

Peru Aprocassi Washed

<a name="OLE_LINK2" style="outline-color: currentcolor; color: rgba(0, 0, 0, 0.88); background-color: rgb(255, 255, 255); font-size: 16px">Panama Elida Geisha çekirdeği ile 24 saat boyunca buzla damlama yöntemiyle demlenmiş ve süzülmüştür. </a>Havayastıklı korumalı ambalajla gönderilmektedir. 250 ml şişelerle satılmaktadır. Size taze ulaşması için sipariş üzerine demlenmektedir. Stok durumuna göre siparişlerinizden en geç 2 ila 3 gün sonra kargoya teslim edilir. &nbsp; Bölge:&nbsp;Baru Volcano Boquete, Panama <o:p></o:p>Çiftçi:&nbsp;Lamastus Family Estates <o:p></o:p>Tür:&nbsp;Geisha <o:p></o:p>Score:&nbsp;90+ <o:p></o:p>İşleme:&nbsp;Natural Anaerobic Slow Dry <o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1700 - 1950 m <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy Tat Profili:&nbsp;Çilek, Dut, Pamuk Şeker, Kuru Üzüm ÇİFTLİK VE ÜRETİCİ &nbsp; Lamastus Family Estates bugüne kadar Panama'nın En İyisi ödüllerini aldı. 2018'de Yıkanmış Geisha kategorisinde ve 2019'da hem Yıkanmış hem de Natürel kategorisinde kazandıkları iki zaferin ardından 2022'de Yılın Üreticisi Ödülü'nü kazandılar. &nbsp; 1918'de Robert Lamastus tarafından kurulan bir kahve şirketi, Robert'ın oğlu Thatcher, torunu Wilford Sr. ve büyük torunu Wilford Jr.'ın liderliğinde zamanla gelişti. Dört çiftlikleri Elida, El Burro, Luito ve Lulo'dur. Her biri, çeşitlilikle birlikte, kahvelerinin kompleksliğinden ve lezzet potansiyelinden öncelikli olarak sorumlu olan ayrı mikro iklimlerden yararlanır. &nbsp; Elida Estate en önde gelen ve amiral gemisi çiftliğidir. Burası aynı zamanda ailenin zamanının çoğunu geçirdiği ve Wilford Sr.'ın her gün çalıştığı şirketin genel merkezidir. Adını, kocası Robert'ın 1930'ların başında vefatından sonra çocuklarını tek başına büyüten ve tüm çiftlik operasyonlarının sorumluluğunu üstlenen Lamastus ailesinin reisi Elida'ya bir saygı duruşu olarak almıştır.&nbsp; &nbsp; Elida Estate'in yaklaşık yarısı, Orta Amerika'nın en yüksek yanardağlarından biri olan ve aynı zamanda egzotik bitki örtüsü ve fauna için koruma altındaki bir ekolojik rezerv ve sığınak olan Volcan Baru Ulusal Parkı içinde yer almaktadır. Estate'in benzersiz dünya koşulları arasında yüksek rakım, volkanik topraklar, düşük sıcaklıklar, faydalı mikroorganizmalar, kurak mevsimde sis ve kahve ağaçlarını çevreleyen bakir-yerli bulutlu yağmur ormanları yer alıyor. Düşük gece sıcaklıkları, kahve kirazlarının daha uzun süre olgunlaşmasına olanak tanır, bu da onların daha sağlıklı olmasına ve ortaya çıkan kahve çekirdeklerinin daha tatlı olmasına yardımcı olur. &nbsp; Elida Estate içindeki Plano Lot, değirmenin bulunduğu Elida'nın girişinde yer alan, kısmen gölgelik bir alandır. &nbsp; KAHVE VE SÜREÇ &nbsp; İdeal bir bölgeyle kutsandıklarının bilincinde olan Lamastus ailesi, kahvelerinin Doğa Ana'nın bir hediyesi olduğuna derinden inanıyor. Buna saygı göstererek, kurutma tekniklerindeki yenilikleri tercih ediyorlar ve fermantasyon deneylerini yapıyorlar ancak ek malzemeler kullanmıyorlar. Ayrıca klasik yıkanmış, doğal ve bal işlemleri gibi geleneksel yöntemleri de uyguluyorlar. Yöntem ne olursa olsun, Lamastus Family Estates sürekli olarak mükemmel kaliteye ulaşmak için her aşamada katı protokoller uygular. &nbsp; Doğal Anaerobik Yavaş Kurutma sürecinden geçen bu Panama Geisha partisinde, elle hasat edilen bordo kirazlar ilk olarak Lamastus'un tescilli, kapalı ve döner paslanmaz çelik bir tank olan Reaktör Fermenterinde (RF) beş gün boyunca fermente edildi. Bu RF sürekli olarak döndüğünden, konsantre fermantasyon suyunun tüm kirazlar arasında eşit şekilde dağıtılmasına olanak tanır. Fermantasyonun ardından kirazlar, 25 günden fazla bir süre boyunca düzenli hareket ettirilerek ve yakından izlenerek kurutma yataklarına kalın tabakalar halinde yerleştirildi. Sonuç olarak, bu partinin fincan karakteri, berrak tropikal, meyve ve haşlanmış çekirdekli meyve notalarından oluşan bir karışımdan gelen benzer karmaşık asitlerle iyi dengelenmiş, çok yönlü bir tatlılığın daha yoğun yoğunluğuna yönlendirildi. &nbsp; Bir kahvenin en gerçek niteliklerinin, çekirdekteki tüm meyve izlerini ortadan kaldıran musilaj, yıkama ve ovma adımları nedeniyle geleneksel yıkanmış işlemeyle en iyi şekilde sergilendiğine hala büyük ölçüde inanılıyor olsa da, Wilford Sr. gibi deneyimli ve tutkulu üreticilerin uzmanlığı bunlara olanak tanıyor. Panama Geisha gibi kahvelerinin lezzet karakterini, başka yöntemlerle, görünüşte sonsuz çeşitlilikte, hoş ve şaşırtıcı yörüngelere yönlendirmek. &nbsp; Bunu, doğal ve bal süreçleri gibi diğer geleneksel yöntemlerin yanı sıra kasıtlı ve yenilikçi işleme tarzlarının amaca yönelik uygulanması yoluyla yapıyorlar; bunların tümü, örneğin eklenen tat katmanları veya iyileştirilmiş ağız hissi ile bardağın karakterinin karmaşıklığını artırıyor. &nbsp; &nbsp;<o:p></o:p><a name="OLE_LINK1"></a>

Competition Series - Panama Elida Geisha Plano 0602 - Cold Drip - 250ml

<blockquote class="blockquote"> Bölge:&nbsp;Copan <o:p></o:p>Çiftlik:&nbsp;San Isidro 2 <o:p></o:p>Çiftçi:&nbsp;Javier Armando Romero Melgar <o:p></o:p>İşleme:&nbsp;Natural <o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1200m <o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2022/23 <o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;85,25 <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy <o:p></o:p>Tat Profili:&nbsp;Kırmızı Elma, Kızılcık Şerbeti, Kırmızı Erik &nbsp; &nbsp; ÇİFTLİK HAKKINDA: &nbsp; Javier Armando Romero Melgar kahve çiftçisi bir aileden geliyor. "Orman Mühendisliği" uzmanlığı alanında eğitim aldıktan sonra birkaç yıl sonra aile işini sürdürmeye karar verdi. Babası Javier'e San Isidro 2 adı verilen 4,2 hektarlık bir plantasyon verdi. Çiftlik, Copán bölgesindeki Celaque Milli Parkı'nın bir parçası olan Celaque topluluğunda yer almaktadır. Burada yetiştirilen başlıca kahve çeşidi Catuai'dir ancak son zamanlarda paslanmaya daha dayanıklı Lempira, IHCAFE90 ve Parainema da ekilmiştir. Bu bölgeden gelen kahve, Honduras Batı Kahvelerinin (HWC) özel coğrafi işareti (GI) ile işaretlenmiştir. Javier Armando Romero, işletmesine teknik danışmanlık hizmetleri, çiftliğinin bakımı için finansman ve kahvelerini daha iyi farklılaşmış pazarlarda satma fırsatı sunan Aruco'nun ortağıdır. Aruco kooperatifi 2006 yılında kuruldu. 2013 yılında kaliteli kahve çeşitleri üretmeyi amaçlayan mikro lot programını başlattı. Kooperatifin şu anda 200'den fazla üretici ortağı var. Aruco, ıslak işleme ve kurutma için modüler bölümlerle donatılmış bir kahve işleme istasyonuna sahiptir. Islak değirmende su tüketimini en aza indiren çevre dostu dişliler kullanılıyor. Kurutma ekipmanı 10 adet yatay korumadan oluşur. Bunun için sıcak hava, kahve kabuklarının özel fırınlarda yakılmasıyla elde edilir. Kooperatif ayrıca yerel eğitim, sosyal ve kamu sağlık kuruluşlarına da destek veriyor. &nbsp; </blockquote><o:p></o:p>

Honduras San Isidro 2 Natural

<blockquote class="blockquote"> Bölge:&nbsp;Gatsibo <o:p></o:p>Tür:&nbsp;Red Bourbon <o:p></o:p>İşleme:&nbsp;Natural <o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1624m <o:p></o:p>Toprak:&nbsp;Killi <o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2023 <o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;87,75 <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy <o:p></o:p>Tat Profili:&nbsp;Konyak, Böğürtlen, Mango <o:p></o:p>&nbsp; Humure yıkama istasyonu, kumlu killi topraklara sahip Doğu Bölgesi'ndeki Gatsibo Bölgesi'nde yer almaktadır. Adını hem turistik bir destinasyon hem de birçok topluluk üyesinin uğrak yeri olan bölgedeki en yüksek tepeden alıyor. İstasyon sadece kadınlar tarafından işletiliyor. Yerel yönetim fabrikayı girdilerle destekliyor ve yönetimi çiftçilere bu girdilerin nasıl doğru şekilde kullanılacağı konusunda eğitimler düzenliyor. Humure istasyonu çiftçilere farklı şekillerde yardımcı oluyor. Çiftçilere belirli kimyasalları kullandıklarında kendilerini korumaları için maske ve eldiven veriyorlar. Humure ayrıca çiftçilere, çiftçilik masrafları, sağlık faturaları veya okul ücretleri gibi masrafların karşılanmasına yardımcı olmak için bir yıl boyunca küçük krediler veriyor. İstasyonda genç bitkiler yetiştiriliyor ve eskilerinin yerine geçebilmeleri için çiftçilere veriliyor. Ayrıca çiftçilere hijyen ve sanitasyon hakkında bilgi veriyor ve çiftçilerin temiz suya erişmelerine yardımcı oluyorlar. Ayrıca Humure, çiftçilerin toprak koruma, su koruma, atık yönetimi ve daha fazlasını öğrendiği Çiftçi Tarla Okulları düzenlemektedir. Humure istasyonu, şu anda ülke çapında 12 yıkama istasyonu bulunan bir aile şirketi olan Baho Coffee'nin sahibi Emmanuel Rusatira'ya ait. Daha önce bir kahve ihracatçısı grupta çalışmış olan Emmanuele'nin sektörde çok fazla deneyimi var. 'Baho' ismi 'hayata sahip olmak, güçlü olmak ve zorlukların üstesinden gelmek' anlamına gelen bir ifadeden gelmektedir. &nbsp; </blockquote>

Rwanda Humure Natural

El yapımı malzemeBulaşık makinasında yıkanabilir.Tat ve koku bırakmaz.

Seramik Kaşıklık

El yapımı seramik bardak.El yapımı olduğu için ortalama hacmi 90 ml.&nbsp;Bulaşık makinasında yıkanabilir.Tat ve koku bırakmaz.