Paper Coffee markası, dinamik ve kahveye aşık ekibiyle 2017 yılında ''Artisan Coffee Roastery'' anlayışıyla yola çıkmıştır.

Esas amacı, doğru hasatta, doğru kavurma teknikleriyle en iyi kahveyi ortaya çıkarmaktır. Her kahveyi, seçiminden kavurmasına hatta en doğru ekipmanla hazırlanmasına kadar defalarca denedikten sonra sizlere sunarız. Sadece kahve değil, sunduğumuz bütün hizmetlerle aslında Paper deneyimini yaşatmak isteriz.

Biz, bizimle aynı vizyonda markalarla en iyi deneyimler için çalışırız.


Paper Roasting Coffee & Chocolate

Footer Links

Links Section

Section Title

Section Link List

Header Links

Link Object

Link

Sublinks

Dynamic List Object

Image

Image Link

Image Aspect Ratio

Custom Color

Slider Images

Slider Object

Topline Text

Heading Text

Link 2

Mobile Image

Text Color

Link Text Color

Link Background Color

Second Link Text Color

Second Link Background Color

Banner Image

Use Video

Video Content

Mobile Video Content

Topline Text Desktop Font Size

Topline Text Mobile Font Size

Heading Text Desktop Font Size

Heading Text Mobile Font Size

Category Image List

Category Image Item

Title

Aspect Ratio

FAQ Section List

FAQ Section

Item List

Item

Image Card Content

Description

Expandable Text List

Expandable Text Item

Brand Collection List

Brand Collection Item

Cookie

Cookie Content

Cookie Button Text

Varyant Kutu Tipi

Reviews

Review

User - Client

Rating - Stars

Review Title

Review Content

Date

Used For

Quality Rating

Show Verified Buyer Text

Show Helpful Rater

HeaderBasketIcon

Colors

Background Color

TitleWeight

TitleType

Text

Color

Font Weight

LinkType

Feature

Subtitle

Features

Product List Other Features

Sıralama Kutusunu Mobil Ekranlarda Gizle

Sıralama Kutusunu Masaüstü Ekranlarda Gizle

Filtreleri Mobil Ekranlarda Gizle

Filtreleri Masaüstü Ekranlarda Gizle

Disable Breadcrumb

Object Fit

Search Icon

User Icon

Description Position

Post

Social Media Post

Vertical Align

Horizontal Align

Discount Badge Position

Favorite Product Icon

Mobile Product Per Row

Desktop Product Per Row

Content Position

Product Features

Product Feature

Image Size

Image Gallery

Image Gallery Item

Button

Title Font Size Desktop

Title Font Size Mobile

Online Mağaza

Çay

Konumunuza özel içerikleri görmek ve online alışveriş yapmak için başka bir ülkeyi veya bölgeyi seçin.

Ülke: Colombia<o:p></o:p>Bölge: Bruselas, El Huila<o:p></o:p>Çiftlik: Finca el Diviso<o:p></o:p>Üretici: Adrian Lasso<o:p></o:p>Tür: Arabica<o:p></o:p>Hasat: 2024 Mayıs – Haziran<o:p></o:p>Yükseklik: 1700 – 1800masl<o:p></o:p>Çeşit: Bourbon Sidra<o:p></o:p>İşlem: Yıkanmış<o:p></o:p>Toprak: Tınlı Toprak<o:p></o:p>Cupping Score: 87,25<o:p></o:p>Kavurma Profili: Uğur AsilsoyTat Profili: Esmer Şeker, Kamkat, Vanilya, Yasemin, Şeftali<o:p>&nbsp;</o:p>27 yıl önce, Jose Uribe Lasso El Diviso çiftliği etrafında maceraya atıldı. Ailesiyle birlikte El Diviso'yu basit bir çiftlikten başarılı bir aile işletmesine dönüştürdü. Çiftlik, Kolombiya'nın Huila kentindeki Kolombiya Masifi'nde 1.780 - 1.900 metre yükseklikte yer almaktadır. Lasso ailesinin tamamı farklı süreçleri denemeye adanmıştır, böylece benzersiz lezzet karışımları elde etmektedir. Çiftlik, çok çeşitli çeşitlere sahiptir ve şu anda Aji, Rosado ve Sidra gibi farklı Bourbon'lara veya Geisha'lara ve diğer birçok şeye ev sahipliği yapmaktadır. Adrian'ın kahveleri, yalnızca aile çiftliğine değil, aynı zamanda adına da küresel tanınırlık kazandırarak Dünya çapında farklı yarışmalara katılmıştır.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>

Colombia Finca El Diviso Sidra Washed - 100 Gr

Çekirdek

100 g

Premium, saf yeşil çay tozu.50 gramdır. Matcha Çayı Reçetesi:2,5 gr Matcha çayını 60-65 derece 50 ml suda tel Matcha fırçası ile çözünene kadar karıştırın. Üzerini 190 ml 90 derece sıcak su ile tamamlayın.

Matcha Çayı - 50 gr

Ülke:&nbsp;Peru&nbsp;<o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2023<o:p></o:p>Bölge:&nbsp;Cajamarca&nbsp;<o:p></o:p>Şehir:&nbsp;San Ignacio, Jaén&nbsp;<o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1200-1900 m.a.s.l.<o:p></o:p>Tür:&nbsp;Caturra, Pache, Catuai,Catimor, Bourbon&nbsp;<o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;83,75<o:p></o:p>İşleme Methodu:&nbsp;Washed<o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy<o:p></o:p>Tadım Notaları:&nbsp;<o:p></o:p>Üzüm, Kayısı, Karamel, Parlak Asidite, Çiçeksi Gövde<o:p>&nbsp;</o:p>APROCASSI HAKKINDA<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Bu kahve, kuzey Peru'nun üçüncü büyük kahve bölgesi olan Cajamarca'nın Jaén ve San Ignacio eyaletlerinden geliyor. Bölge tamamen And Dağları sıradağlarından oluşmaktadır. Yüksek rakımlar, yemyeşil ormanlar ve verimli topraklar ideal kahve yetiştirme koşulları yaratır. Burada ortalama sıcaklık 24°C'dir. Bu uzak bölgeler, ana meslekleri çiftçilik ve kahve üretimi olan birçok yerli İnka'ya ev sahipliği yapıyor. Ülkenin geri kalanında olduğu gibi burada da küçük çiftçiler tarafından yaklaşık 2-3 hektarlık tarlalarda yetiştiriliyor. Aprocassi, Cajamarca bölgesindeki 32 üreticiden oluşan, 2000 yılında kurulan ve sürekli kendini geliştirmeye odaklanan bir kahve kooperatifidir. Genç nesillerin katılımını sağlamak için cinsiyet eşitliğine öncelik veriyor ve topluluk liderlerini, toplumun gelişimine katkıda bulunacak daha iyi iş kararları almaları için eğitiyor.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Aprocassi ayrıca iklim değişikliğini azaltmak ve yerel biyolojik ekosistemleri korumak için de çalışıyor. Böyle bir<o:p></o:p>Kooperatifin girişimi, Jaén ve San Ignacio'daki üretici ortaklarının çiftliklerinde fide yetiştirdikleri bir yeniden ağaçlandırma projesidir.

Peru Aprocassi Washed Espresso

250 gr

Ülke: Peru&nbsp;<o:p></o:p>Hasat: 2023<o:p></o:p>Bölge: Cajamarca&nbsp;<o:p></o:p>Şehir: San Ignacio, Jaén&nbsp;<o:p></o:p>Yükseklik: 1200-1900 m.a.s.l.<o:p></o:p>Tür: Caturra, Pache, Catuai,Catimor, Bourbon&nbsp;<o:p></o:p>Cupping Score: 83,75<o:p></o:p>İşleme Methodu: Washed<o:p></o:p>Kavurma Profili: Uğur Asilsoy<o:p></o:p>Tadım Notaları: Üzüm, Kayısı, Karamel, Parlak Asidite, Çiçeksi Gövde<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>APROCASSI HAKKINDA<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Bu kahve, kuzey Peru'nun üçüncü büyük kahve bölgesi olan Cajamarca'nın Jaén ve San Ignacio eyaletlerinden geliyor. Bölge tamamen And Dağları sıradağlarından oluşmaktadır. Yüksek rakımlar, yemyeşil ormanlar ve verimli topraklar ideal kahve yetiştirme koşulları yaratır. Burada ortalama sıcaklık 24°C'dir. Bu uzak bölgeler, ana meslekleri çiftçilik ve kahve üretimi olan birçok yerli İnka'ya ev sahipliği yapıyor. Ülkenin geri kalanında olduğu gibi burada da küçük çiftçiler tarafından yaklaşık 2-3 hektarlık tarlalarda yetiştiriliyor. Aprocassi, Cajamarca bölgesindeki 32 üreticiden oluşan, 2000 yılında kurulan ve sürekli kendini geliştirmeye odaklanan bir kahve kooperatifidir. Genç nesillerin katılımını sağlamak için cinsiyet eşitliğine öncelik veriyor ve topluluk liderlerini, toplumun gelişimine katkıda bulunacak daha iyi iş kararları almaları için eğitiyor.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>Aprocassi ayrıca iklim değişikliğini azaltmak ve yerel biyolojik ekosistemleri korumak için de çalışıyor. Böyle bir<o:p></o:p>Kooperatifin girişimi, Jaén ve San Ignacio'daki üretici ortaklarının çiftliklerinde fide yetiştirdikleri bir yeniden ağaçlandırma projesidir.<o:p></o:p>

Peru Aprocassi Washed

<a name="OLE_LINK2" style="outline-color: currentcolor; color: rgba(0, 0, 0, 0.88); background-color: rgb(255, 255, 255); font-size: 16px">Panama Elida Geisha çekirdeği ile 24 saat boyunca buzla damlama yöntemiyle demlenmiş ve süzülmüştür. </a>Havayastıklı korumalı ambalajla gönderilmektedir. 250 ml şişelerle satılmaktadır. Size taze ulaşması için sipariş üzerine demlenmektedir. Stok durumuna göre siparişlerinizden en geç 2 ila 3 gün sonra kargoya teslim edilir. &nbsp; Bölge:&nbsp;Baru Volcano Boquete, Panama <o:p></o:p>Çiftçi:&nbsp;Lamastus Family Estates <o:p></o:p>Tür:&nbsp;Geisha <o:p></o:p>Score:&nbsp;90+ <o:p></o:p>İşleme:&nbsp;Natural Anaerobic Slow Dry <o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1700 - 1950 m <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy Tat Profili:&nbsp;Çilek, Dut, Pamuk Şeker, Kuru Üzüm ÇİFTLİK VE ÜRETİCİ &nbsp; Lamastus Family Estates bugüne kadar Panama'nın En İyisi ödüllerini aldı. 2018'de Yıkanmış Geisha kategorisinde ve 2019'da hem Yıkanmış hem de Natürel kategorisinde kazandıkları iki zaferin ardından 2022'de Yılın Üreticisi Ödülü'nü kazandılar. &nbsp; 1918'de Robert Lamastus tarafından kurulan bir kahve şirketi, Robert'ın oğlu Thatcher, torunu Wilford Sr. ve büyük torunu Wilford Jr.'ın liderliğinde zamanla gelişti. Dört çiftlikleri Elida, El Burro, Luito ve Lulo'dur. Her biri, çeşitlilikle birlikte, kahvelerinin kompleksliğinden ve lezzet potansiyelinden öncelikli olarak sorumlu olan ayrı mikro iklimlerden yararlanır. &nbsp; Elida Estate en önde gelen ve amiral gemisi çiftliğidir. Burası aynı zamanda ailenin zamanının çoğunu geçirdiği ve Wilford Sr.'ın her gün çalıştığı şirketin genel merkezidir. Adını, kocası Robert'ın 1930'ların başında vefatından sonra çocuklarını tek başına büyüten ve tüm çiftlik operasyonlarının sorumluluğunu üstlenen Lamastus ailesinin reisi Elida'ya bir saygı duruşu olarak almıştır.&nbsp; &nbsp; Elida Estate'in yaklaşık yarısı, Orta Amerika'nın en yüksek yanardağlarından biri olan ve aynı zamanda egzotik bitki örtüsü ve fauna için koruma altındaki bir ekolojik rezerv ve sığınak olan Volcan Baru Ulusal Parkı içinde yer almaktadır. Estate'in benzersiz dünya koşulları arasında yüksek rakım, volkanik topraklar, düşük sıcaklıklar, faydalı mikroorganizmalar, kurak mevsimde sis ve kahve ağaçlarını çevreleyen bakir-yerli bulutlu yağmur ormanları yer alıyor. Düşük gece sıcaklıkları, kahve kirazlarının daha uzun süre olgunlaşmasına olanak tanır, bu da onların daha sağlıklı olmasına ve ortaya çıkan kahve çekirdeklerinin daha tatlı olmasına yardımcı olur. &nbsp; Elida Estate içindeki Plano Lot, değirmenin bulunduğu Elida'nın girişinde yer alan, kısmen gölgelik bir alandır. &nbsp; KAHVE VE SÜREÇ &nbsp; İdeal bir bölgeyle kutsandıklarının bilincinde olan Lamastus ailesi, kahvelerinin Doğa Ana'nın bir hediyesi olduğuna derinden inanıyor. Buna saygı göstererek, kurutma tekniklerindeki yenilikleri tercih ediyorlar ve fermantasyon deneylerini yapıyorlar ancak ek malzemeler kullanmıyorlar. Ayrıca klasik yıkanmış, doğal ve bal işlemleri gibi geleneksel yöntemleri de uyguluyorlar. Yöntem ne olursa olsun, Lamastus Family Estates sürekli olarak mükemmel kaliteye ulaşmak için her aşamada katı protokoller uygular. &nbsp; Doğal Anaerobik Yavaş Kurutma sürecinden geçen bu Panama Geisha partisinde, elle hasat edilen bordo kirazlar ilk olarak Lamastus'un tescilli, kapalı ve döner paslanmaz çelik bir tank olan Reaktör Fermenterinde (RF) beş gün boyunca fermente edildi. Bu RF sürekli olarak döndüğünden, konsantre fermantasyon suyunun tüm kirazlar arasında eşit şekilde dağıtılmasına olanak tanır. Fermantasyonun ardından kirazlar, 25 günden fazla bir süre boyunca düzenli hareket ettirilerek ve yakından izlenerek kurutma yataklarına kalın tabakalar halinde yerleştirildi. Sonuç olarak, bu partinin fincan karakteri, berrak tropikal, meyve ve haşlanmış çekirdekli meyve notalarından oluşan bir karışımdan gelen benzer karmaşık asitlerle iyi dengelenmiş, çok yönlü bir tatlılığın daha yoğun yoğunluğuna yönlendirildi. &nbsp; Bir kahvenin en gerçek niteliklerinin, çekirdekteki tüm meyve izlerini ortadan kaldıran musilaj, yıkama ve ovma adımları nedeniyle geleneksel yıkanmış işlemeyle en iyi şekilde sergilendiğine hala büyük ölçüde inanılıyor olsa da, Wilford Sr. gibi deneyimli ve tutkulu üreticilerin uzmanlığı bunlara olanak tanıyor. Panama Geisha gibi kahvelerinin lezzet karakterini, başka yöntemlerle, görünüşte sonsuz çeşitlilikte, hoş ve şaşırtıcı yörüngelere yönlendirmek. &nbsp; Bunu, doğal ve bal süreçleri gibi diğer geleneksel yöntemlerin yanı sıra kasıtlı ve yenilikçi işleme tarzlarının amaca yönelik uygulanması yoluyla yapıyorlar; bunların tümü, örneğin eklenen tat katmanları veya iyileştirilmiş ağız hissi ile bardağın karakterinin karmaşıklığını artırıyor. &nbsp; &nbsp;<o:p></o:p><a name="OLE_LINK1"></a>

Competition Series - Panama Elida Geisha Plano 0602 - Cold Drip - 250ml

<blockquote class="blockquote"> Bölge:&nbsp;Copan <o:p></o:p>Çiftlik:&nbsp;San Isidro 2 <o:p></o:p>Çiftçi:&nbsp;Javier Armando Romero Melgar <o:p></o:p>İşleme:&nbsp;Natural <o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1200m <o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2022/23 <o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;85,25 <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy <o:p></o:p>Tat Profili:&nbsp;Kırmızı Elma, Kızılcık Şerbeti, Kırmızı Erik &nbsp; &nbsp; ÇİFTLİK HAKKINDA: &nbsp; Javier Armando Romero Melgar kahve çiftçisi bir aileden geliyor. "Orman Mühendisliği" uzmanlığı alanında eğitim aldıktan sonra birkaç yıl sonra aile işini sürdürmeye karar verdi. Babası Javier'e San Isidro 2 adı verilen 4,2 hektarlık bir plantasyon verdi. Çiftlik, Copán bölgesindeki Celaque Milli Parkı'nın bir parçası olan Celaque topluluğunda yer almaktadır. Burada yetiştirilen başlıca kahve çeşidi Catuai'dir ancak son zamanlarda paslanmaya daha dayanıklı Lempira, IHCAFE90 ve Parainema da ekilmiştir. Bu bölgeden gelen kahve, Honduras Batı Kahvelerinin (HWC) özel coğrafi işareti (GI) ile işaretlenmiştir. Javier Armando Romero, işletmesine teknik danışmanlık hizmetleri, çiftliğinin bakımı için finansman ve kahvelerini daha iyi farklılaşmış pazarlarda satma fırsatı sunan Aruco'nun ortağıdır. Aruco kooperatifi 2006 yılında kuruldu. 2013 yılında kaliteli kahve çeşitleri üretmeyi amaçlayan mikro lot programını başlattı. Kooperatifin şu anda 200'den fazla üretici ortağı var. Aruco, ıslak işleme ve kurutma için modüler bölümlerle donatılmış bir kahve işleme istasyonuna sahiptir. Islak değirmende su tüketimini en aza indiren çevre dostu dişliler kullanılıyor. Kurutma ekipmanı 10 adet yatay korumadan oluşur. Bunun için sıcak hava, kahve kabuklarının özel fırınlarda yakılmasıyla elde edilir. Kooperatif ayrıca yerel eğitim, sosyal ve kamu sağlık kuruluşlarına da destek veriyor. &nbsp; </blockquote><o:p></o:p>

Honduras San Isidro 2 Natural

<blockquote class="blockquote"> Bölge:&nbsp;Gatsibo <o:p></o:p>Tür:&nbsp;Red Bourbon <o:p></o:p>İşleme:&nbsp;Natural <o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1624m <o:p></o:p>Toprak:&nbsp;Killi <o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2023 <o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;87,75 <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy <o:p></o:p>Tat Profili:&nbsp;Konyak, Böğürtlen, Mango <o:p></o:p>&nbsp; Humure yıkama istasyonu, kumlu killi topraklara sahip Doğu Bölgesi'ndeki Gatsibo Bölgesi'nde yer almaktadır. Adını hem turistik bir destinasyon hem de birçok topluluk üyesinin uğrak yeri olan bölgedeki en yüksek tepeden alıyor. İstasyon sadece kadınlar tarafından işletiliyor. Yerel yönetim fabrikayı girdilerle destekliyor ve yönetimi çiftçilere bu girdilerin nasıl doğru şekilde kullanılacağı konusunda eğitimler düzenliyor. Humure istasyonu çiftçilere farklı şekillerde yardımcı oluyor. Çiftçilere belirli kimyasalları kullandıklarında kendilerini korumaları için maske ve eldiven veriyorlar. Humure ayrıca çiftçilere, çiftçilik masrafları, sağlık faturaları veya okul ücretleri gibi masrafların karşılanmasına yardımcı olmak için bir yıl boyunca küçük krediler veriyor. İstasyonda genç bitkiler yetiştiriliyor ve eskilerinin yerine geçebilmeleri için çiftçilere veriliyor. Ayrıca çiftçilere hijyen ve sanitasyon hakkında bilgi veriyor ve çiftçilerin temiz suya erişmelerine yardımcı oluyorlar. Ayrıca Humure, çiftçilerin toprak koruma, su koruma, atık yönetimi ve daha fazlasını öğrendiği Çiftçi Tarla Okulları düzenlemektedir. Humure istasyonu, şu anda ülke çapında 12 yıkama istasyonu bulunan bir aile şirketi olan Baho Coffee'nin sahibi Emmanuel Rusatira'ya ait. Daha önce bir kahve ihracatçısı grupta çalışmış olan Emmanuele'nin sektörde çok fazla deneyimi var. 'Baho' ismi 'hayata sahip olmak, güçlü olmak ve zorlukların üstesinden gelmek' anlamına gelen bir ifadeden gelmektedir. &nbsp; </blockquote>

Rwanda Humure Natural

<blockquote class="blockquote">Bölge:&nbsp;Cajamarca <o:p></o:p>Çiftlik:&nbsp;Aprocassi <o:p></o:p>Tür:&nbsp;Caturra, Pache, Catuai, Catimor, Bourbon <o:p></o:p>İşleme:&nbsp;Honey <o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1200m – 1900m <o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2023 <o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;86 <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy <o:p></o:p>Tat Profili:&nbsp;Kiraz, Bal, Fındık, Yeni Dünya <o:p></o:p>&nbsp; Bu kahve, kuzey Peru'nun üçüncü büyük kahve bölgesi olan Cajamarca'nın Jaén ve San Ignacio eyaletlerinden geliyor. Bölge tamamen And Dağları sıradağlarından oluşmaktadır. Yüksek rakımlar, yemyeşil ormanlar ve verimli topraklar ideal kahve yetiştirme koşulları yaratır. Burada ortalama sıcaklık 24°C'dir. Bu uzak bölgeler, ana meslekleri çiftçilik ve kahve üretimi olan birçok yerli İnka'ya ev sahipliği yapıyor. Ülkenin geri kalanında olduğu gibi burada da küçük çiftçiler tarafından yaklaşık 2-3 hektarlık tarlalarda yetiştiriliyor. Aprocassi, Cajamarca bölgesindeki 32 üreticiden oluşan, 2000 yılında kurulan ve sürekli kendini geliştirmeye odaklanan bir kahve kooperatifidir. Genç nesillerin katılımını sağlamak için cinsiyet eşitliğine öncelik veriyor ve topluluk liderlerini, toplumun gelişimine katkıda bulunacak daha iyi iş kararları almaları için eğitiyor. Aprocassi ayrıca iklim değişikliğini azaltmak ve yerel biyolojik ekosistemleri korumak için de çalışıyor. Kooperatifin bu tür girişimlerinden biri, Jaén ve San Ignacio'daki üretici ortaklarının çiftliklerinde fidan yetiştirdikleri yeniden ağaçlandırma projesidir. &nbsp; </blockquote>

Peru Aprocassi Honey

El yapımı malzemeBulaşık makinasında yıkanabilir.Tat ve koku bırakmaz.

Seramik Kaşıklık

El yapımı seramik bardak.El yapımı olduğu için ortalama hacmi 90 ml.&nbsp;Bulaşık makinasında yıkanabilir.Tat ve koku bırakmaz.

Seramik Kapaklı Espresso Bardağı - 90ml

Seramik Espresso Bardağı - 90ml

El yapımı seramik bardak.El yapımı olduğu için ortalama hacmi 120 ml.&nbsp;Bulaşık makinasında yıkanabilir.Tat ve koku bırakmaz.

Seramik Bardak - 120ml

<blockquote class="blockquote">Bölge: Baru Volcano Boquete, Panama <o:p></o:p>Çiftçi: Lamastus Family Estates <o:p></o:p>Tür: Geisha <o:p></o:p>Score:&nbsp;90+ <o:p></o:p>İşleme: Natural Anaerobic Slow Dry <o:p></o:p>Yükseklik: 1700 - 1950 m <o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy Tat Profili: Çilek, Dut, Pamuk Şeker, Kuru Üzüm <o:p></o:p>&nbsp; ESPRESSO DEMLEME REÇETESİ 19 gr espresso öğütüm&nbsp; 65- 75 ppm Toplam Sertlikte su 6,5 - 7 ph su 92 C su 40-42 sn demleme süresi 9 bar basınç için önermekteyiz. &nbsp; FILTRE DEMLEME REÇETESİ 16,5 gr medium öğütüm - Comandante 24 click Ekipman: V60 Dripper 40 ppm Toplam Sertlik Su 6,5 - 7 ph su 93 C su Oran: 1:15,5 Ön demleme: 60 gr su 1. Etap: 40 gr su 2. Etap: 100 gr su 3. Etap 55 gr su &nbsp; ÇİFTLİK VE ÜRETİCİ &nbsp; Lamastus Family Estates bugüne kadar Panama'nın En İyisi ödüllerini aldı. 2018'de Yıkanmış Geisha kategorisinde ve 2019'da hem Yıkanmış hem de Natürel kategorisinde kazandıkları iki zaferin ardından 2022'de Yılın Üreticisi Ödülü'nü kazandılar. &nbsp; 1918'de Robert Lamastus tarafından kurulan bir kahve şirketi, Robert'ın oğlu Thatcher, torunu Wilford Sr. ve büyük torunu Wilford Jr.'ın liderliğinde zamanla gelişti. Dört çiftlikleri Elida, El Burro, Luito ve Lulo'dur. Her biri, çeşitlilikle birlikte, kahvelerinin kompleksliğinden ve lezzet potansiyelinden öncelikli olarak sorumlu olan ayrı mikro iklimlerden yararlanır. &nbsp; Elida Estate en önde gelen ve amiral gemisi çiftliğidir. Burası aynı zamanda ailenin zamanının çoğunu geçirdiği ve Wilford Sr.'ın her gün çalıştığı şirketin genel merkezidir. Adını, kocası Robert'ın 1930'ların başında vefatından sonra çocuklarını tek başına büyüten ve tüm çiftlik operasyonlarının sorumluluğunu üstlenen Lamastus ailesinin reisi Elida'ya bir saygı duruşu olarak almıştır.&nbsp; &nbsp; Elida Estate'in yaklaşık yarısı, Orta Amerika'nın en yüksek yanardağlarından biri olan ve aynı zamanda egzotik bitki örtüsü ve fauna için koruma altındaki bir ekolojik rezerv ve sığınak olan Volcan Baru Ulusal Parkı içinde yer almaktadır. Estate'in benzersiz dünya koşulları arasında yüksek rakım, volkanik topraklar, düşük sıcaklıklar, faydalı mikroorganizmalar, kurak mevsimde sis ve kahve ağaçlarını çevreleyen bakir-yerli bulutlu yağmur ormanları yer alıyor. Düşük gece sıcaklıkları, kahve kirazlarının daha uzun süre olgunlaşmasına olanak tanır, bu da onların daha sağlıklı olmasına ve ortaya çıkan kahve çekirdeklerinin daha tatlı olmasına yardımcı olur. &nbsp; Elida Estate içindeki Plano Lot, değirmenin bulunduğu Elida'nın girişinde yer alan, kısmen gölgelik bir alandır. &nbsp; KAHVE VE SÜREÇ &nbsp; İdeal bir bölgeyle kutsandıklarının bilincinde olan Lamastus ailesi, kahvelerinin Doğa Ana'nın bir hediyesi olduğuna derinden inanıyor. Buna saygı göstererek, kurutma tekniklerindeki yenilikleri tercih ediyorlar ve fermantasyon deneylerini yapıyorlar ancak ek malzemeler kullanmıyorlar. Ayrıca klasik yıkanmış, doğal ve bal işlemleri gibi geleneksel yöntemleri de uyguluyorlar. Yöntem ne olursa olsun, Lamastus Family Estates sürekli olarak mükemmel kaliteye ulaşmak için her aşamada katı protokoller uygular. </blockquote>

Competition Series - Panama Elida Geisha Plano 0602 - Espresso Roast - 100 gr

Espresso Kavrum

69 kg'lık orijinal kahve çuvalı. Çuval desenleri değişiklik gösterebilir.

Desenli Kahve Çuvalı

Paslanmaz ÇelikSu Bağlantısı Ölçü: 140x155x150mm

RINSER - Süt Potu Duşlama Ünitesi

Cam V60 Dripper

<blockquote class="blockquote">Bölge: Cerrado İşlem Metodu:&nbsp;Natural Yükseklik:&nbsp;1100m Hasat:&nbsp;2022 Score:&nbsp;87,25 Tadım Notası:&nbsp;Karamel, Bitter Çikolata, Bisküvi, Kavrulmuş Fındık </blockquote>

Brazil Toucan Cerrado Natural 

350CC Porselen BardakÇift taraf baskılı

PAPER'S MUG

Demio V60 Kahve Demleyici Set İçeriği1 Adet V60 Demleyici1 Adet Ölçüm Kaşığı5 Adet V60 Kağıt Filtre