Roasting Skills Program


Tarih: Ağustos 2022

İçerik: Workshop toplam 2 gün 12 saat sürmektedir. Kontenjan 4-6 kişidir.

Setifika: Transkriptli Paper Coffee Academy


İÇERİK:


  • Yeşil Çekirdek
  • Kahve Kavurma Makinaları
  • Kaliteyi Etkileyen Faktörler
  • Çekirdek Hataları
  • Kavurma Süreci
  • Kimyasal Reaksiyonlar
  • Kavurma Profilinin Tada olan Etkilerinin İncelenmesi
  • Profil Çıkarma Süreci
  • Filtre kahve, espresso gibi kahvelerin kavurma farklılıkları
  • Degassing
  • Kavurma Analizi
  • Kavurma işlemi ve sonrasında kavrulan çekirdeklerin tadımı

İletişim Formu

Gönder