Paper Coffee markası, dinamik ve kahveye aşık ekibiyle 2017 yılında ''Artisan Coffee Roastery'' anlayışıyla yola çıkmıştır.

Esas amacı, doğru hasatta, doğru kavurma teknikleriyle en iyi kahveyi ortaya çıkarmaktır. Her kahveyi, seçiminden kavurmasına hatta en doğru ekipmanla hazırlanmasına kadar defalarca denedikten sonra sizlere sunarız. Sadece kahve değil, sunduğumuz bütün hizmetlerle aslında Paper deneyimini yaşatmak isteriz.

Biz, bizimle aynı vizyonda markalarla en iyi deneyimler için çalışırız.


Paper Roasting Coffee & Chocolate

Ankara

Türkiye

ÇANKAYA

Default

Footer Links

Links Section

Section Title

Section Link List

Header Links

Link Object

Link

Sublinks

Dynamic List Object

Image

Image Link

Image Aspect Ratio

Custom Color

Slider Images

Slider Object

Topline Text

Heading Text

Link 2

Mobile Image

Text Color

Link Text Color

Link Background Color

Second Link Text Color

Second Link Background Color

Banner Image

Use Video

Video Content

Mobile Video Content

Topline Text Desktop Font Size

Topline Text Mobile Font Size

Heading Text Desktop Font Size

Heading Text Mobile Font Size

Category Image List

Category Image Item

Title

Aspect Ratio

Container Link

Title Font Weight

Description

Description Font Weight

Align Content

FAQ Section List

FAQ Section

Item List

Item

Image Card Content

Expandable Text List

Expandable Text Item

Brand Collection List

Brand Collection Item

Cookie

Cookie Content

Cookie Button Text

Varyant Kutu Tipi

Reviews

Review

User - Client

Rating - Stars

Review Title

Review Content

Date

Used For

Quality Rating

Show Verified Buyer Text

Show Helpful Rater

HeaderBasketIcon

Colors

Background Color

TitleWeight

TitleType

Text

Color

Font Weight

LinkType

Feature

Subtitle

Features

Product List Other Features

Sıralama Kutusunu Mobil Ekranlarda Gizle

Sıralama Kutusunu Masaüstü Ekranlarda Gizle

Filtreleri Mobil Ekranlarda Gizle

Filtreleri Masaüstü Ekranlarda Gizle

Disable Breadcrumb

Object Fit

Search Icon

User Icon

Description Position

Post

Social Media Post

Vertical Align

Horizontal Align

Discount Badge Position

Favorite Product Icon

Mobile Product Per Row

Desktop Product Per Row

Content Position

Product Features

Product Feature

Image Size

Image Gallery

Image Gallery Item

Button

Title Font Size Desktop

Title Font Size Mobile

Desktop Image Size

Mobile Image Size

Konumunuza özel içerikleri görmek ve online alışveriş yapmak için başka bir ülkeyi veya bölgeyi seçin.

Guess? Espresso Blend Kapsül Kahve.İçerisinde 10 adet kapsül vardır.55 gr Tadım Notası: Çikolata, Karamel, Kavrulmuş YemişSertlik: 8/10Asidite: 6/10Tatlılık: 6/10

Guess? Espresso Blend - Kapsül Kahve 

Ethiopia Sidamo Natural Kapsül Kahve.İçerisinde 10 adet kapsül vardır.55 gr Tadım Notası: Kırmızı Orman Meyveleri, Çikolata, Esmer ŞekerSertlik: 7/10Asidite: 6/10Tatlılık: 8/10

Ethiopia Sidamo Natural - Kapsül Kahve 

Chill Summer

Ice Bergamut Cıtrus

Ülke: Rwanda&nbsp; Bölge: Cyato Tür: Red Bourbon İşleme Türü: Natural Hasat: 2024 Yükseklik:&nbsp;1850 - 2200&nbsp; m.a.s.l Cupping Score: 85,5Kavurma Profili: Uğur Asilsoy Tadım Notaları:&nbsp;Kuru İncir, Kuru Üzüm, Karamel, Badem ÇİFTLİK HAKKINDA Cyato kahve istasyonu, Ruanda’nın batısında, Nyamasheke ilçesinin Cyato bölgesinde, yaklaşık 1.850 metre rakımda yer almaktadır. Yerel çiftçiler, verimli siyah humuslu ve kumlu toprakları sayesinde kahve yetiştiriciliği için elverişli olan Nyungwe ormanı çevresinde kahve plantasyonlarına sahiptir. Bölge ayrıca, yüksek rakımda serin ve nemli bir iklim sağlayan Kivu Gölü’ne ev sahipliği yapmaktadır. Böyle serin koşullarda kahve kurutmak, yüksek kaliteli kahve üretimi için kritik faktörlerden biridir. Bu da kahveye güçlü bir lezzet, hoş bir aroma kazandırır ve kahvenin dayanıklılığını artırır.2019 yılından bu yana Cyato, Tropic Coffee Company tarafından sahiplenilmekte ve işlenmektedir. Kahve kirazları, 256 üyesi (yüzde 50’si kadın) bulunan Abadatezuka çiftçi kooperatifinden temin edilmektedir. Üyeler, polinatörlerin korunması ve kahve üretiminin geliştirilmesi için daha iyi tarım uygulamaları konusunda iyi organize edilmiş ve kapsamlı bir şekilde eğitilmiştir. Özellikle arılar ve kahve kalitesine katkıda bulunan diğer canlılar gibi polinatörlerin yaşamını korumak için hiçbir sentetik gübre veya pestisit kullanılmamaktadır.Nyungwe ormanında yaşayan yerli bal arıları, Cyato kahvesine özgün bir profil kazandırmıştır. Arılar tozlaşma sırasında kahveye önemli mikroorganizmalar bırakmakta, bu da kahve çekirdeklerinde daha homojen bir boyut ve daha iyi tatlar elde edilmesini sağlamaktadır. Ayrıca yapılan araştırmalar, arıların tozlaşmasının kahve verimini %36 ila %50 oranında artırabileceğini göstermiştir. Tropic Coffee Ltd, 2015 yılında kurulan ve Ruanda'nın 3 bölgesinde faaliyet gösteren aile işletmesidir.Tropic Coffee, yerel toplumu şu şekilde desteklemektedir:Kahve üretimini artırmak için fidanlık kurulmasıÇiftçiler için UTZ sertifikası sağlanmasıKadın gruplarının sezon dışı el sanatları üretimiyle desteklenmesi

Rwanda Cyato Natural

250 gr

Çekirdek

Ülke:&nbsp;Ethiopya Bölge: Sidamo İşleme Yöntemi: Natural Varyete: Heirloom, Bourbon Score: 87,00 Tadım Notaları: Kırmızı Orman Meyveleri, Çikolata, Esmer Şeker

Espresso - Ethiopia Sidamo Natural

<blockquote class="blockquote"><pre class="">Bölge: Carmo Minas&nbsp;Çiftlik: Irmas PereriaTür:&nbsp;Yellow Bourbon İşlem Metodu:&nbsp;Natural Yükseklik:&nbsp;1.075 - 1129m Hasat:&nbsp;2025 Cupping Score:&nbsp;83,00Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy Tadım Notası:&nbsp;Karamel, Bitter Çikolata, Badem, Kremamsı&nbsp;Çocukluklarından beri, Antonio Pereira’nın iki kızı Maria Valeria ve Maria Rogeria, babalarının izinden gitmeyi severdi. Onlarca yıl sonra, 2002 yılında Carmo de Minas’ta nitelikli kahve kültürü başladığında, Maria Valeria ve Maria Rogeria zaten çiftlik yöneticisiydi. Babaları 1996 yılında emekli olmuştu.Evlenince, eşleri de bu ortak misyona katıldı. Babaları öldüğünde, kız kardeşler ayrılmak yerine birliklerini daha da güçlendirmeye karar verdiler.</pre></blockquote>

ESPRESSO - Brazil Fazenda Irmas Pereria Natural 

<div style=" font-size: 14px">Çiftlik:&nbsp;Las Marias</div><div style=" font-size: 14px">Çiftçi:&nbsp;Mauricio Escalon</div><div style=" font-size: 14px">Ülke:&nbsp;El Salvador</div><div style=" font-size: 14px">Bölge:&nbsp;Santa&nbsp;</div><div style=" font-size: 14px">Rakım:&nbsp;1000 m.a.s.l.</div><div style=" font-size: 14px">Tür:&nbsp;Pacas</div><div style=" font-size: 14px">İşleme:&nbsp;Doğal Anaerobik 120h&nbsp;</div><div style=" font-size: 14px">Cupping Score:&nbsp;86,25</div><div style=" font-size: 14px">Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy</div><div style=" font-size: 14px">Tadım Notaları:&nbsp;Badem, Kuru Portakal, Kuru Üzüm, Çikolata, Bisküvi</div><div style=" font-size: 14px"> </div><div style=" font-size: 14px">ÇİFTÇİ HAKKINDA</div><div style=" font-size: 14px">Mauricio Escalon, kahve hikayelerine 1800'lü yılların üçüncü çeyreğinde başlayan bir kahve üreticisi ailede doğdu. 1870'lerde büyük büyükbabası Pedro Jose Escalon, Santa Ana'da bir plantasyonla başladı. Daha sonra El Molino'yu (Değirmen) kurdu - El Salvador'da kahve işleyen ilk endüstriyel tesis. 20. yüzyılın sonunda, aile şirketi kahve fiyat krizi nedeniyle zor zamanlar geçirdi. Ancak Mauricio'nun katılımıyla ikinci kanadına kavuştu. 2003 yılında Cafescal, özel kahve felsefesine girme stratejisiyle kuruldu. Şirketin adı “Cafes Escalon Calderon” anlamına geliyor; Calderon, Mauritios'un annesinin soyadıdır.</div><div style=" font-size: 14px">Şu anda aile işletmesinin 10 çiftliği ve 2 değirmeni var. Mauricio, Cafescal özel kahve ihracat şirketinin Genel Müdürü. Tarımsal süreçlerin idaresi ve yönetiminden sorumludur. Mimarlık alanında derecesi ve inşaat topluluğunda çalışma deneyimi var, ancak kahveye olan tutkusu onu aile işletmesine geri getirdi. Las Marias Çiftliği, 1900'lerin başından beri Escalon ailesine ait. Daha sonra iki torun arasında bölündü. Bunlardan biri, 1990'larda kendi bölümünü başka bir şirkete sattı. Ve</div><div style=" font-size: 14px">sadece birkaç yıl önce Mauricio onu geri satın aldı ve aile mülkiyetine geri verdi. Şu anda 35,7 hektarlık bir alanda, Inga ve Gravileos ağaçlarının gölgesinde Bourbon, Pacas, Colombia ve Pacamara kahve çeşitleri yetiştiriliyor. 2021'de Las Marias'tan Pacamara, Mükemmellik Kupası'nı kazananlar arasındaydı. Cafescal, sosyal bir sorumluluk olarak, yaptığınız işte mutluluğa dayanan "mutlu insanlar" programını teşvik ediyor. Ekibi günlük işlerinde mutluluk bulmaya teşvik ediyorlar.</div><div style=" font-size: 14px"> </div><div style=" font-size: 14px">Tüm kahveler, yıkanıp ayıklandığı bir toplama merkezine teslim edilmeden önce seçici bir şekilde elle toplanır. Bundan sonra çekirdekler oksijensiz tanklara konularak anaerobik işleme tabi tutulur. Bu aşama 120 saat sürer. Kahve kirazları ince katmanlar halinde serilir ve hava durumuna bağlı olarak yaklaşık 15-21 gün boyunca yükseltilmiş yataklarda kurutulur. Bu süre zarfında eşit kurumayı sağlamak için gün boyunca sürekli olarak çevrilir. İlk kurutma sırasında, tüm olgunlaşmamış kirazlar ayıklanır. Kirazlar optimum seviyeye kadar kurutulduktan sonra, çekirdeklerinin kurutulmuş meyvelerin geri kalanından ayrılması için değirmenlere gönderilir, yani "kabukları soyulur" ve sevkiyat için kuru değirmende sınıflandırılır.</div>

ESPRESSO ROAST - El Salvador Las Marias Natural Anaerobic

El Salvador Las Marias Natural Anaerobic

Ülke:&nbsp;EthiopiaBölge:&nbsp;Guji, Benti Nenka Kelebe, Asgori DistrictTür:&nbsp;Heirloomİşleme Türü:&nbsp;Natural&nbsp;Hasat:&nbsp;2024Yükseklik:&nbsp;2063 - 2300 m.a.s.lCupping Score:&nbsp;85,75Tadım Notaları:&nbsp;Siyah frenk üzümü, Şeftali, Siyah çay, ŞarabımsıKavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy&nbsp;ÇİFTLİK HAKKINDA&nbsp;HAMBELA WAMENA BENTI NENKA Yıkama İstasyonu, Tega &amp; Tula'nın üç yıkama istasyonundan biridir. Guji bölgesinde 3.500 küçük ev sahibi ile çalışıyorlar.&nbsp;sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmek için çiftçileri ces ve olağanüstü kahve kalitesi sağlar.&nbsp;“Hambela Wamena” ismi Oromo dilidir ve “Hayatta Kalanlar Ülkesi” anlamına gelir. Bu yıkama istasyonu 2000 metre yükseklikte yer almaktadır. Ters ve yaklaşık 1,2 hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Bu kof- ücreti özenle seçilmiş ve işlenmiş bir üründen gelir&nbsp;mikro-lot. Verimli killi toprakta yetişir, bu da&nbsp;bitki büyümesi.

Ethiopia Benti Nenka Natural

Wilfa

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Uniform+ 58mm Flat Dişli Tartılı Kahve Öğütücü</h2><div class="txtBlock-genel" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Isınmadan öğütme:&nbsp;Yavaş motoru ile kahve çekirdeklerini ısıya maruz bırakmadan öğütüyor. Böylelikle kahveler ideal aromasını koruyarak demleme adımına geçebiliyor.&nbsp; Geniş öğütme boyutları:&nbsp;41 farklı öğütme ayarı sayesinde yapılacak demleme işlemine en uygun kahve çekirdeği boyutları kolaylıkla seçiliyor. Kullanacağınız demleme aletine uygun boyutu tercih ederek çekirdeklerin su ile önerilen sürede ve seviyede temas etmesini sağlayabilirsiniz.&nbsp; Hassas kahve tartısı:&nbsp;0,1 gram hassasiyetli entegre terazisi dijital özelliği ile porsiyon kontrolünü kolaylaştırıyor. USB-Type-C üzerinden şarj edilebilen terazinin zaman ayarı da vardır. Otomatik durma sensörü:&nbsp;Üste konan kahve çekirdeklerinin öğütülme işlemi bitince kendi kendine otomatik durur.&nbsp; &nbsp; Tescilli kalite:&nbsp;Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) tarafından onaylanan Avrupa’daki dört kahve öğütücüsünden biri olan Wilfa Uniform, bağımsız test kuruluşundan aldığı başarı onayıyla kahveyi taçlandırıyor.ECBC’nin önemi, dünyadaki kahve severler tarafından en büyük kahve kuruluşu kabul edilen&nbsp;<a href="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" title="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" style=" color: rgb(102, 102, 102); transition: background 0.1s ease-in-out 0s, color 0.1s ease-in-out 0s">SCA (The Specialty Coffee Association) tarafından da onaylı</a>&nbsp;olması ile öne çıkıyor. Iskandinav minimalist tasarım:&nbsp;Norveç tasarımı Wilfa Tartılı Kahve Öğütücüsü, sade İskandinav tarzını mutfaklara taşıyor. Minimalist çizgisi, siyahın asaleti ile teknolojiyi bir araya getiriyor. Evde, mutfakta, kafede veya ofiste arzu ettiğiniz gurme kahveler çok daha ulaşılabilir hale geliyor.&nbsp; Paslanmaz Çelik Flat dişli:&nbsp;Italya’da en kaliteli paslanmaz çelik’ten yapılma 58mm genişliğinde flat dişliler eşit öğütmeyi garantiler. Kolay temizlik:&nbsp;Dişlilere ulaşmak çok kolay. Tepeyi birkaç kere en kalın yönde çevirince tepesi çıkar ve dişlilere ulaşırsınız. Hem altı hem içini ürün beraberinde gelen fırça ile temizleyebilirisiniz.&nbsp;&nbsp; &nbsp; Sağlam:&nbsp;Döküm Aluminyum ve paslanmaz çelik konstrüksiyon sayesinde tezgahta sağlam durur. &nbsp;&nbsp;</div></div></div>

Wilfa - Uniform+ 58mm Flat Dişli Tartılı Kahve Öğütücü - Siyah

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Uniform 58mm Flat Dişli Kahve Öğütücüsü – Gümüş Özellikleri</h2><div class="txtBlock-genel" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Otomatik durma:&nbsp;İlk kahve çekirdeğinden son taneciğe kadar hassasiyetle çalışan kahve öğütücüsü, işlem bittikten sonra otomatik olarak kapanıyor. Otomatik kapanma özelliği kullanıcılar için emniyetin karşılığı oluyor.&nbsp; 58 mm flat dişli:&nbsp;Flat formdaki düz öğütme sistemi, düzgün parçacıklar sunarak daha tatlı ve dolu dolu kahve aroması almanıza yardımcı oluyor.&nbsp; Italya kalitesi:&nbsp;İtalya’da üretilen paslanmaz çelik kahve flat dişliler, kahvenin merkezinden tüm dünyaya ideal aromayı ulaştırıyor. Güçlü ve kontrollü motor:&nbsp;Yavaş ve hassas kahve çekirdeği öğütücü sayesinde kahvenin aşırı ısınması ve tadını kaybetmesi önleniyor. Ağır ağır, ısıya maruz kalmadan öğütülen kahveler, doğal ikonik lezzetini fincanlarınıza ulaştırıyor. Tescilli kalite:&nbsp;Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) tarafından onaylanan Avrupa’daki dört kahve öğütücüsünden biri olan Wilfa Uniform, bağımsız test kuruluşundan aldığı başarı onayıyla kahveyi taçlandırıyor.&nbsp;ECBC,&nbsp;kahve severler tarafından oluşturulan dünyadaki en büyük kuruluş olan&nbsp;<a href="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" title="https://www.ecbc.no/2023/03/16/ecbc-test-partner-for-sca/" style=" color: rgb(102, 102, 102); transition: background 0.1s ease-in-out 0s, color 0.1s ease-in-out 0s">SCA (The Specialty Coffee Association) onaylı</a>&nbsp;bir test merkezi olduğu için ayrıca çok önemli.&nbsp;Öğütme derecesi, öğütme sırasındaki tutarlı sıcaklık, ne kadar kahve kalıntısı bulunduğu gibi noktalara bakarak kahve öğütme makinelerini test eden kuruluştan onay alan ender cihazlardan biri olması, Uniform Flat Öğütücü’yü gurme kahve severlerin tercihi haline getiriyor.&nbsp; Öğütülmüş kahve haznesi statik yapmaz:&nbsp;Antistatik paslanmaz çelik materyali, kahve haznesindeki kahve tozunu azaltıyor. Temizliği kolay olan cihaz, dahili küçük fırçası ile dakikalar içinde yeniden öğütmeye hazır hale geliyor.&nbsp; Sağlam yapı:&nbsp;Alüminyum ve paslanmaz çeliği buluşturarak dayanıklılığını ispat ediyor.&nbsp; Iskandinav minimalist tasarım:&nbsp;Norveç tasarımı Wilfa Tartılı Kahve Öğütücüsü, sade İskandinav tarzını mutfaklara taşıyor. Minimalist çizgisi, siyahın asaleti ile teknolojiyi bir araya getiriyor. Evde, mutfakta, kafede veya ofiste arzu ettiğiniz gurme kahveler çok daha ulaşılabilir hale geliyor. Kolay temizlik:&nbsp;Dişlilere ulaşmak çok kolay. Tepeyi birkaç kere en kalın yönde çevirince tepesi çıkar ve dişlilere ulaşırsınız. Hem altı hem içini ürün beraberinde gelen fırça ile temizleyebilirisiniz.&nbsp;&nbsp; &nbsp; Sessiz çalışır.</div></div></div>

Wilfa - Uniform 58mm Flat Dişli Kahve Öğütücü - Gümüş

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Performance Kompakt Filtre Kahve Makinesi &nbsp;</h2>Minik Boy:Yalnızca 20x22x32 cm boyutlarında olan Kompakt filtre kahve makinesi, tezgahlara kolaylıkla sığıyor. Bu sayede küçük evler ve ofislerde, kaliteden ödün vermeden kahve lezzetine ulaşmayı mümkün kılıyor.&nbsp; Su boşaltım pompası :&nbsp;Makinenin içine gömülü minik bir pompa sayesinde benzersiz su haznesi boşaltım sistemi ile makinenin içindeki tüm suyu her demlemede tamamen boşaltır. Bu sayede her demlemede taze su kullanımı imkanı veriyor ve kahve demlenirken her işlemde temiz ve taze suyla temas ediyor. Kahve çekirdeklerinin lezzeti suyun tazeliği ile fincanınıza doluyor.&nbsp; - İdeal demleme sıcaklığı:&nbsp;Performance serisi filtre kahve makinelerinde olan ideal demleme sıcaklığı özelliği Wilfa kompakt kahve makinesinde de var. 92 ile 96 derece arasında demlenen kahveler, ilk damladan son damlaya kadar aynı ısıda fincanınıza ulaşıyor. Her yudumda aynı sıcaklık ve lezzet mümkün oluyor.&nbsp; - Kahveyi sıcak tutma özelliği:&nbsp;Cam pot altında yer alan ısıtma tabakası sayesinde 40 dakika boyunca kahve servis sıcaklığında kalıyor. Güvenlik gereği ile 40 dakika sonunda otomatik kapanarak emniyet sağlıyor. -Suyu kahve ile ideal oranda teması:&nbsp;Demleme sırasında kahve çekirdeklerinin ideal oranda su ile maksimum yüzey alanında kavuşması için, özel yayma başlığı kullanılıyor.&nbsp; -Temizlik göstergesi:&nbsp;Başlatma düğmesinde yer alan temizlik göstergesi işlevi, filtre kahve makinesinin temizlenme zamanı için ipucu veriyor. Yanıp sönen ışık gördüğünüzde temizleme zamanının geldiğini fark edebilirsiniz.&nbsp; -Sessiz çalışma

Wilfa - Performance Kompakt Filtre Kahve Makinesi 1,600W 1 Lt. 

Hario

İyi bir kahve&nbsp; için kullanılan kahvenin ve suyun kalitesi kadar kullanılan kağıt kalitesi de çok önemlidir. Hario’nun Japonya’da en üst kalitede materyallerden üretilen efsanevi kağıdı kahve demlerken vazgeçilmeziniz olacak!&nbsp; Hario’nun en çok satan VCF-02-100W kodlu kağıdının kutulu versiyonu olan bu ürünle kağıtlarınızı düzenli ve pratik bir şekilde saklayabilirsiniz.&nbsp;<ul style=" font-size: 14px; caret-color: rgb(102, 102, 102); color: rgb(102, 102, 102)"><li style=" font-size: 14px">V60 02 Dripper ile uyumlu</li><li style=" font-size: 14px">Japonya’da üretilmiştir</li></ul>

Hario v60 02 Filter Paper - 100 Adet

Ülke: Colombia Bölge: Huila<o:p></o:p>Tür: Caturra, Bourbon<o:p></o:p>İşleme Türü: Washed Carbonic Maceration<o:p></o:p>Hasat: 2024 – 2025Yükseklik: 1650 m.a.s.l<o:p></o:p>Cupping Score: 87,5<o:p></o:p>Tadım Notaları: Şekerleme, Karpuz, Mango, Çilek, Rum<o:p></o:p>Kavurma Profili: Uğur Asilsoy<o:p></o:p>&nbsp;LA LOMA HAKKINDA<o:p></o:p>&nbsp;La Loma çiftliği, Pitalito belediyesine bağlı Agua Negra köyünde, deniz seviyesinden 1650 m.a.s.l. yükseklikte yer almaktadır.<o:p></o:p>&nbsp;La Loma, büyükbabasının başlattığı geleneği sürdüren Rodrigo Sánchez Valencia tarafından işletilen bir aile çiftliğidir. 12 hektarlık bir alanda Caturra, Variedad Colombia, Pink Bourbon, Pacamara, Laurina ve Gesha gibi çeşitleri yetiştirmektedir. Rodrigo, işleme deneyleri yapmak ve kahve araştırmaları yapmak için çiftliği 2011 yılında satın aldı.<o:p></o:p>&nbsp;Bu Caturra ve Bourbon, deneysel bir programın parçası olarak çiftliğe ekildi. Bunlar için fideler Orta Amerika'daki çiftçiler tarafından sağlandı.<o:p></o:p>&nbsp;Rodrigo'nun La Loma'ya ek olarak 2 çiftliği daha var: Monteblanco ve El Progreso ve bunları yönetmek için Aromas del Sur şirketi kuruldu. 2017'de, kendisi ve ekibi La Loma'da numune kavurma, ürün değerlendirmesi ve kaynaktan tedarik etme işlemlerini yürütmek için bir fincanlama laboratuvarı kurdu.<o:p></o:p>&nbsp;2017 ve 2018'de Monteblanco kahvesi sırasıyla Yara Şampiyon Programı'nda birinci ve ikinci oldu ve 2019'da Roasters United'ı kazandı.<o:p></o:p>

Colombia La Loma Washed Carbonic Maceration

Ülke:&nbsp;HondurasBölge:&nbsp;Montecillos, Concepcion<o:p></o:p>Tür:&nbsp;Pacas, Icatu<o:p></o:p>İşleme Türü:&nbsp;Natural Anaerobic<o:p></o:p>Hasat:&nbsp;2024<o:p></o:p>Yükseklik:&nbsp;1400 - 1650 m.a.s.l<o:p></o:p>Cupping Score:&nbsp;87,25<o:p></o:p>Tadım Notaları:&nbsp;Kırmızı Şarap, Siyah Üzüm, Kırmızı Elma, Kuşburnu, Karamel<o:p></o:p>Kavurma Profili:&nbsp;Uğur Asilsoy<o:p></o:p>&nbsp;ÇİFTLİK HAKKINDA<o:p></o:p>&nbsp;El Jardin 1981 yılında kuruldu ve Mario Samuel Mejia Rodriguez babasından miras aldı.&nbsp;Ailenin 4 nesildir kahve yetiştiricisi var ve artık farklı pazarlara ulaşmak için&nbsp;yüksek kaliteli kahveler üretmekle ilgileniyorlar.&nbsp;El Jardin, Honduras'ın Güneybatı kesiminde, Montecillos Rezervi'nin yakınında, La Paz bölgesinde 1400 - 1650 m.a.s.l. rakımda yer almaktadır. Yerli Lenca sakinleri, yoğun orman örtüsüne sahip dağlık arazisi nedeniyle bu bölgeye "taş alanı" adını veriyor. La Paz, killi tınlı topraklara ve ılıman bir iklime sahiptir, bu da kahve bitkilerinin daha az gün ışığı almasınave dolayısıyla daha az hacimde, ancak daha kaliteli üretim yapmasına neden olur.<o:p></o:p>&nbsp;Finca El Jardín, yüksek kaliteli 85+ kahveler üreten 20 hektarlık bir alana ve 83 puanlık daha düşük kaliteli kahveler üreten 12 hektarlık bir alana sahiptir. Kahvenin yanı sıra orada avokado da yetiştiriyorlar. Çiftlikte, besin takviyesi olarak organik madde ve kimyasal gübre uygulayarak çevreyle uyum içinde çalışmaya çalışıyorlar. Örneğin, kahve işleme ürünleri organik gübre olarak kullanılıyor. Ayrıca, yazın su tutmayı iyileştirmek ve kışın çok yoğun yağmurlar nedeniyle toprağın bozulmasını önlemek için kereste ağaçları kullanarak deneysel parseller uyguladılar.<o:p></o:p>&nbsp;Mario Samuel, Brezilya kökenli çok iyi üretime ve mükemmel fincan kalitesine sahip çeşitlerin yanı sıra Salvador kökenli olanları da kullanıyor. Kahvenin kalitesi, her kurutulmuş parti için yapılan tadımlarla düzenli olarak kontrol ediliyor.

Honduras El Jardin Natural Anaerobic 

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi&nbsp;</h2><div class="txtBlock-genel" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left">Wilfa Performance Termos filtre Kahve Makinesi’nin Kahve profesyonellerinin dünya genelinde buluştuğu, kahve severler tarafından kurulan SCA (The Specialty Coffee Association) tarafından da onaylı akredite test merkezi olan Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) tarafından onaylı oluşu da Wilfa kalitesinin en büyük göstergelerinden biri.</div><img alt="">Demlenmiş kahveyi 3.5 saat sıcak tutan termos: Seçkin İskandinav tarzının teknoloji ile buluşmasına sahne olan Wilfa termoslu filtre kahve makinesi, paslanmaz çelikten imal edilen termos sürahiye sahip. Siyah rengi ile şıklık sergileyen termos sürahi kahveyi 3.5 saate kadar sıcak tutuyor. Üstelik termos sürahiyi kullanmadan önce hafifçe ısıttığınızda daha iyi sıcak tutma performansı elde edebilirsiniz! Demleme süresince demleme kapağını kullanıp, kahveniz hazır olduktan sonra termos kapağını sıkıca kapamanız yeterli. Ödüllü tasarım:&nbsp;Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi, tek.no kahve makinesi testlerinden başarıyla geçerek “tavsiye ödülen” ödülü ile başarısını taçlandırdı. Üstelik cihaz, dünyanın en prestijli uluslararası tasarım ödülü olan İF Tasarım Ödülü’nün de 2024 yılında kazananı oldu. &nbsp;<div class="txtBlock-genel" style=" font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Mekanizmadaki tüm suyu boşaltan pompa:&nbsp;Performance serisi filtre kahve makinelerinde gördüğünüz özel su boşaltım pompası teknolojisi Wilfa Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi’nde de mevcut. Bu sayede her demlemede haznedeki ve makinein içindeki tüm suyun tamamen boşaldığını görebilir ve taze su ile kahve demleme ayrıcalığını her işlemde yaşayabilirsiniz. Böylece beklemiş suyun kahvenizin lezzetine gölge düşürmesini engellersiniz.&nbsp; Yerinden çıkartılabilir su haznesi:&nbsp;Çıkarılabilir su haznesi sayesinde hazneye her demlemede su doldurmak da çok kolay. Üstelik 1,25 litre hacmindeki hazneyi doldururken üzerindeki ölçü işaretleri gerekli kahve miktarı konusunda size rehberlik ediyor. Böylece ölçü için ek bir şişe veya ölçü kabı kullanmak gerekmiyor. &nbsp;&nbsp; İdeal demleme sıcaklığı:&nbsp;Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi, kahveyi demlemenin ilk anından son damlasına kadar&nbsp;92-96 °C arasında demleme sıcaklığında tutuyor. Cihaz, kahve aromasının mükemmelleşmesini sağlayan sıcaklık değeri sayesinde unutulmaz keyif anlarına davet ediyor. Kahve damlama ayarı:&nbsp;Termoslu kahve makinesi, ayarlanabilir damlama önleme mekanizmasını filtre tutucunun altında bulunduruyor. Suyun ne kadar akacağını ayarlayan sistem, su ile kahve arasındaki temas süresini kolayca belirlemenizi ve kontrol etmenizi sağlıyor. Böylelikle tek bir fincan kahve demlediğinizde bile mükemmel lezzete ulaşmanız kolaylaşıyor. Her yudumda aynı deneyimi düşleyen kahve tutkunlarındansanız, maksimum lezzet vadeden özel sistem sizleri bekliyor.&nbsp; Kahve ile suyun eşit buluşması:&nbsp;Demleme sırasında kahve ile suyun buluşmasının eşit olmasını sağlayan difüzör başlık, kahvenin tüm lezzetinin suya geçmesine yardımcı oluyor ve ideal tada ulaştırıyor.&nbsp; Temizlik:&nbsp;Temizlik zamanının geldiğine dair kullanıcıları uyaran termoslu filtre kahve makinesinin, temizlik gereği olduğunda başlatma düğmesindeki ışık yanıp sönüyor. Önerilen zamanlarda temizlik ve kireç çözme işlemlerini yaparak kahve makinesinden ilk günkü performansı almaya devam edebilirsiniz. <h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;Wilfa Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi’ne Dahil Olan Parçalar:</h2> - 1.25 lt. Çıkartılabilir su haznesi - 1.25 lt. Termos sürahi - Filtre kahve haznesi - Ölçü kaşığı - Demleme Kapağı - Termos kapağı </div></div></div></div></div>

Wilfa - Performance Termoslu Filtre Kahve Makinesi 1,800W 1.25 Lt. - CM9B-T125

<h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi</h2> Norveç’te geliştirilen, İskandinav kalitesi ve şıklığını mutfaklarınıza taşıyan Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi, demleme için doğru sıcaklığı sağlayarak mükemmel tadı fincanlara taşıyor. 92-96 °C arasında demlediği kahve çekirdeklerinden en iyi aromayı almanız için özel tasarlanan Wilfa Filtre Kahve Makinesi, benzersiz teknolojisi ile kahveye hak ettiği değeri veriyor.<div class="urunBilgi" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)"> Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi Özellikleri</h2> Doğru su ısısı ve su ile temas süresi:&nbsp;Norsk Kaffeinformatsjon (Norveç Kahvesi Bilgileri) ve European Coffee Brewing Centre ECBC&nbsp; (Avrupa Kahve demleme Merkezi) tarafından onaylanan su sıcaklığı ve suyla temas süresini dikkate alarak tasarlanan Wilfa filtre kahve makinesi, demleme işleminin başından sonuna dek süreci kontrol altında tutuyor. Üstün kontrol mekanizması sayesinde sudaki derecenin bu değerler dışında demlenmesi sonucunda kahvede istenmeyen acı veya ekşi tadın önüne geçiliyor. Suyun damlamasının ayarlanması:&nbsp;Damlama hızı ayarlama mekanizması, demleyeceğiniz kahve miktarı ne olursa olsun her zaman aynı kaliteyi sağlamayı garanti ediyor. Ürünün filtre tutucularının alt kısmında akış miktarını ayarlayabilen bir açıklık yer alıyor. Bu mekanizma demlenen kahve az da olsa, kahve çekirdeklerinin ideal sürede suyla temas etmesini sağlıyor. Taze demlenmiş kahvenizi de cam hazneden aldığınızda suyun damlamasını bu sayede durdurabilirsiniz Suyun eşit şekilde yayılması:&nbsp;Suyu kahve tanecikleri üzerine eşit bir şekilde yayan özel başlığı sayesinde kahvenin tüm aromalarının suya geçmesini sağlıyor. Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden maksimum verimi alan bu filtre kahve makinesi, ideal demleme için koşulları optimum düzeyde karşılıyor<div class="txtBlock-genel"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">&nbsp;</h2>Su haznesinde ve mekanizma içerisinde su kalmamasını sağlayan pompa:&nbsp;Makinenin içinde gömülü minik pompası sayesinde her demlemede sistem içindeki su tamamen boşaltılarak bir sonraki demleme için cam hazneye taze su akıtır. Bu da her demlemede taze ve temiz su kullanmanızı sağlayarak kahvenin doygun aromaya ve leziz tada ulaşmasına yardımcı olur. Suyun tamamen pompalanarak boşaltılmayan makinelerde sistem içerisinde kalan su, kahvenizde kötü tat ile ve aromalara sebep olur. Çıkarılabilir su haznesi:&nbsp; 1.25 Litrelik BPA’siz plastikten yapılma su haznesi, demleme öncesi su koymayı kolaylaştırırken hazne üzerindeki ölçü göstergesi, istediğiniz miktarda su ve kahve oranını kolaylıkla ölçmenize imkan tanıyor. Böylece Performans filtre kahve makinesine su eklerken ilave bir sürahi veya ölçü kabı kullanmak tarih oluyor!&nbsp; Sıcak tutma fonksiyonu :&nbsp;Cam haznenin altında,&nbsp; kahvenin demlendikten sonra sıcak kalmasını sağlayan ısıtma plakası bulunmaktadır. Güvenlik amacıyla 40 dakika sonra otomatik olarak kapanır.Son derece sessiz çalışır. <div class="txtBlock-genel" style=" font-size: 12.8px"><div class="txtBlock-genel-box"><div class="tb-left"><h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Başarısı Testlerle Tescillenen Filtre Kahve Makinesi</h2>Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi, tek.no’nun en iyi kahve makinesi testlerinden üst üste üçüncü kez geçerek, 2024 yılında da “en iyi kahve makinesi” seçildi. Ayrıca Suggester.com tarafından kategorisinin lideri seçildi ve 2024 yılında kahve lezzetinde 10 üzerinden 10 puan alarak başarısını taçlandırdı. Bunun yanında ürün, Norveç’te elektronik sektöründe öncü perakendecileri tarafından 2020/2021 yılında 18 kategoride yılın ürünü ünvanına layık görüldü.Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi, kahve gurmelerinin yakından takip ettiği ve dünya çapında bu alanda en çok sözü geçen kuruluşlardan SCA (The Specialty Coffee Association) tarafından da onaylı akredite merkezi Avrupa Kahve Demleme Merkezi (ECBC) onaylı bir ürün. <h2 class="txtBlock-Title" style=" font-size: 16px; color: rgb(41, 40, 40)">Wilfa Performance Filtre Kahve Makinesi’ne Dahil Olan Parçalar:</h2> - 1.25 lt. Çıkartılabilir su haznesi - 1.25 lt. Cam hazne/pot - Filtre kahve haznesi - Ölçü kaşığı - Elektrik kablosu&nbsp; <div> </div><div class="txtBlock-genel" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 400"><div class="txtBlock-genel-box" style=" caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12.8px; font-weight: 400"><div class="tb-left"></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>

Wilfa - Performance Filtre Kahve Makinesi 1,800W 1.25 Lt. - WSPL-3B

Ülke: Colombia<o:p></o:p>Bölge: Bruselas, El Huila<o:p></o:p>Çiftlik: Finca el Diviso<o:p></o:p>Üretici: Adrian Lasso<o:p></o:p>Tür: Arabica<o:p></o:p>Hasat: 2024 Mayıs – Haziran<o:p></o:p>Yükseklik: 1700 – 1800masl<o:p></o:p>Çeşit: Bourbon Sidra<o:p></o:p>İşlem: Yıkanmış<o:p></o:p>Toprak: Tınlı Toprak<o:p></o:p>Cupping Score: 87,25<o:p></o:p>Kavurma Profili: Uğur AsilsoyTat Profili: Esmer Şeker, Kamkat, Vanilya, Yasemin, Şeftali<o:p>&nbsp;</o:p>27 yıl önce, Jose Uribe Lasso El Diviso çiftliği etrafında maceraya atıldı. Ailesiyle birlikte El Diviso'yu basit bir çiftlikten başarılı bir aile işletmesine dönüştürdü. Çiftlik, Kolombiya'nın Huila kentindeki Kolombiya Masifi'nde 1.780 - 1.900 metre yükseklikte yer almaktadır. Lasso ailesinin tamamı farklı süreçleri denemeye adanmıştır, böylece benzersiz lezzet karışımları elde etmektedir. Çiftlik, çok çeşitli çeşitlere sahiptir ve şu anda Aji, Rosado ve Sidra gibi farklı Bourbon'lara veya Geisha'lara ve diğer birçok şeye ev sahipliği yapmaktadır. Adrian'ın kahveleri, yalnızca aile çiftliğine değil, aynı zamanda adına da küresel tanınırlık kazandırarak Dünya çapında farklı yarışmalara katılmıştır.<o:p></o:p><o:p>&nbsp;</o:p>

Colombia Finca El Diviso Sidra Washed - 100 Gr

100 g

Japon Ceramony, saf yeşil çay tozu.50 gramdır. Matcha Çayı Reçetesi:2,5 gr Matcha çayını 60-65 derece 50 ml suda tel Matcha fırçası ile çözünene kadar karıştırın. Üzerini 190 ml 90 derece sıcak su ile tamamlayın.

Matcha Çayı - 50 gr

Kahve ve Ekipman

Online Mağaza

Workshop

GRAMAJ

1000 gr

1000₺ ve üzeri siparişlerinizde kargo ÜCRETSİZ! 

<h1>Roasting Skills Program</h1>Saat: 19:00 - 21:00Fiyat: 300 Euroİçerik: Workshop toplam 2 gün 12 saat sürmektedir. Kontenjan 4-6 kişidir.Setifika: Transkriptli Paper Coffee Academy <h2>İÇERİK:</h2> <ul><li>Yeşil Çekirdek</li><li>Kahve Kavurma Makinaları</li><li>Kaliteyi Etkileyen Faktörler</li><li>Çekirdek Hataları</li><li>Kavurma Süreci</li><li>Kimyasal Reaksiyonlar</li><li>Kavurma Profilinin Tada olan Etkilerinin İncelenmesi</li><li>Profil Çıkarma Süreci</li><li>Filtre kahve, espresso gibi kahvelerin kavurma farklılıkları</li><li>Degassing</li><li>Kavurma Analizi</li><li>Kavurma işlemi ve sonrasında kavrulan çekirdeklerin tadımı</li></ul>

Paper Roasting Coffee bir Gergedan Gıda ve Ticaret LTD ŞTİ markasıdır.&nbsp;

Roasting Skills Program

İÇERİK:

İletişim Formu