Workshop 3 saattir. Ekipmanlar tarafımızca sağlanacaktır. Kontenjan 2-4 kişidir.)

İÇERİK

Kahvenin tarihi ve yetiştirilme koşulları

Coğrafi ve yetiştirilme koşullarının tada olan etkisi

Nitelikli kahve kavramı

3.Dalga kahveciliğin gelişimi

Diğer çekirdeklerden farkları

Kahvecilik terimleri

Nitelikli kahvenin işleme metodu ve tada etkisi

Nitelikli kahve demlemek için gerekli standartlar

Manuel demleme ekipmanları tanıtımı

Ekipmanlar arasındaki tat farkları

Chemex, V60 ve Aeropress'te demleme çalışmaları

Üç ekipmanda aynı çekirdeğin tat farkları

Üç çekirdeğin demlenmesi ve tadım işlemi